Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Meng de bloem, suiker, bakpoeder, vanille extract en zout in een kom. Voeg de boter toe en kneed het deeg met je handen tot het een glad deeg vormt. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak en steek er met een ronde uitsteker kleine rondjes uit. Leg de rondjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in de oven gedurende 10-12 minuten. Laat de soesjes afkoelen. Klop de slagroom met de poedersuiker tot het stijf is. Vul de soesjes met de slagroom en serveer ze direct.
Lees Verder