Currypasta is een heerlijke maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een smakelijke combinatie van kruiden, groenten en vlees of vis. In dit artikel deelt chef-kok Anna Meyer haar recept voor zelfgemaakte currypasta. Volg de stappen en geniet van deze smakelijke maaltijd.
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 eetlepel gemalen komijn
- 1 eetlepel gemalen koriander
- 1 theelepel gemalen kurkuma
- 1 theelepel gemalen chilipeper
- 1 theelepel zout
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 blik kikkererwten
- 200 gram kipfilet, in blokjes
- 200 gram pasta naar keuze
Bereidingswijze
Verwarm de olijfolie in een grote pan en voeg de ui en knoflook toe. Bak de ui en knoflook op middelhoog vuur tot ze zacht zijn. Voeg de komijn, koriander, kurkuma, chilipeper en zout toe en bak nog een paar minuten mee.
Voeg de tomatenblokjes, kikkererwten en kip toe en bak nog een paar minuten. Voeg vervolgens een kopje water toe en laat het geheel 10 minuten zachtjes koken.
Anna Meyer heeft een heerlijk recept voor zelfgemaakte currypasta. Deze pasta is een perfecte combinatie van smaken en is eenvoudig te maken. Het is een gezonde maaltijd die je in een mum van tijd op tafel hebt. Probeer het recept en geniet van de heerlijke smaak!
Als je na het eten nog wat tijd over hebt, kun je ook een gezonde cake met verse vijgen maken of een mini pavlova met mascarpone bereiden .
Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en voeg deze toe aan de currypasta. Roer alles goed door elkaar en laat nog een paar minuten zachtjes koken.
Kooktips
- Vervang de kipfilet door ander vlees of vis naar keuze.
- Voeg extra groenten toe zoals paprika, courgette of aubergine.
- Vervang de kikkererwten door andere bonen zoals kidneybonen of linzen.
- Voeg extra kruiden toe zoals kaneel, kardemom of nootmuskaat.
Kooktijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Conclusie
Met dit recept van Anna Meyer kun je gemakkelijk zelfgemaakte currypasta maken. Volg de stappen en geniet van deze smakelijke maaltijd. Voeg extra groenten en kruiden toe naar smaak en varieer met ander vlees of vis. Eet smakelijk!
Meer informatie over koken en recepten vind je op de volgende websites: Kookidee en Allerhande .
