Empanadas zijn een heerlijk gerecht dat veel in Latijns-Amerikaanse landen wordt gegeten. Het is een gevulde deegbal die wordt gebakken of gefrituurd. Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok, deelt haar recept voor de perfecte empanadas.
Ingrediënten
- 500 gram bloem
- 250 ml water
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zout
- Vulling naar keuze (bijvoorbeeld gehakt, kaas, groenten)
Kooktijd
De kooktijd voor empanadas is ongeveer 20 minuten. Het deeg moet ongeveer 10 minuten rusten voordat het wordt gevuld en gebakken.
Instructies
Meng de bloem, water, olijfolie en zout in een kom. Kneed het deeg met je handen tot het een soepel deeg is. Laat het deeg vervolgens 10 minuten rusten. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Rol het deeg uit tot een dunne plak. Snijd het deeg in rondjes met een glas of een koekjessteker. Voeg de vulling toe aan het midden van elk rondje. Vouw de rondjes dubbel en druk de randen goed aan met een vork. Bak de empanadas in de oven gedurende 20 minuten. Laat de empanadas afkoelen voordat je ze serveert.
Anna Meyer heeft een geweldig recept voor empanadas. Met haar tips en trucs kun je deze heerlijke Mexicaanse snack gemakkelijk thuis maken. De empanadas zijn een leuke manier om je maaltijd een Mexicaanse twist te geven. Probeer ook eens de project gezond zoete aardappel of de aubergine bakken in de oven .
Tips
- Gebruik verschillende soorten vulling voor meer smaak.
- Voeg wat kruiden toe aan het deeg voor extra smaak.
- Gebruik olijfolie in plaats van boter voor een gezondere versie.
Conclusie
Empanadas zijn een heerlijk gerecht dat gemakkelijk thuis te maken is. Volg het recept van Anna Meyer en maak de lekkerste empanadas. Gebruik verschillende soorten vulling en kruiden voor extra smaak. Vergeet niet om olijfolie te gebruiken in plaats van boter voor een gezondere versie. Geniet van je empanadas!
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok.
