Koude plat recepten

46 Opslaan

Biefstuk pepersaus

2)      Plet de peperkorrels met een groot koksmes plat op een snijplank. 9)      Als de gewenste gaarheid is behaald, de biefstuk even laten rusten op een lauw/warme plek in aluminium folie (in ieder geval niet op het koude aanrecht). Als je de peperkorrels niet geplet krijgt met je keukenmes, kun je ook de peperkorrels tussen 2 keukenpapiertjes leggen en ze plat slaan met een koekenpan
13 Opslaan

Zandkoekjes

Druk ze plat met de hand. Snij de boter in blokjes.  Vermeng ze eerst met de suiker (niet te lang, de boter mag niet te zacht worden), daarna met de gezeefde bloem
5 Opslaan

Tongrolletjes met paddenstoelenmousse

Zeef en doe, van het vuur af, de koude boter bij de saus. Leg de visfilets plat op het werkvlak. 12 tongfilets 500g bospaddenstoelen (bijvoorbeeld dooierzwammen of hanenkammen) 1 ei 0,5dl room Boter Verse bieslook Nootmuskaat Peper en zout 3dl visfumet (saus) 1 koffielepel gedroogde bospaddenstoelen (saus) 100g koude boter
3 Opslaan

Koffiebroodjes met rozijnen - Thermomixrecept

250 gram koude boter om te toeren. Doe alle ingredienten behalve de zachte boter en de koude boter in de TM-kom en kneed dit in 7 minuten op de kneedstand tot een soepel deeg. Druk het deeg een beetje plat, pak het in huishoudfolie en leg het 1,5 uur in de koelkast. Rol de 250 gram koude boter (eventueel tussen twee stukken bakpapier) uit tot een rechthoek ter grootte van de helft van de rechthoek deeg. Leg de koffiebroodjes plat op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze afgedekt nog 1 tot 2 uur rijzen (had ik geen tijd voor, bij mij is het een drie kwartier geworden). 250 gram koude boter om te toeren
Zoeksuggesties en pagina's