Couscous met rode kool en geitenkaas is een heerlijke maaltijd die binnen een uur op tafel staat. Het is een eenvoudig te bereiden maaltijd die heerlijk smaakt en een gezonde optie is voor het hele gezin. In dit artikel leggen we uit hoe je deze maaltijd kunt bereiden en wat je nodig hebt om deze te maken.
Ingrediënten
- 200 gram couscous
- 1 rode kool, in dunne reepjes gesneden
- 200 gram geitenkaas, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Leg de rode kool op een bakplaat en besprenkel met olijfolie, citroensap, knoflook, komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper. Rooster de rode kool in de oven gedurende 20 minuten.
Kook ondertussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de geitenkaas toe aan de couscous en roer goed door. Voeg de geroosterde rode kool toe aan de couscous en roer goed door.
Couscous met rode kool en geitenkaas is een heerlijke maaltijd. De combinatie van de knapperige rode kool, de zachte geitenkaas en de kleine korrels couscous maken deze maaltijd een ware traktatie. Je kunt de couscous met rode kool en geitenkaas op smaak brengen met verschillende kruiden. Probeer bijvoorbeeld eens wat komijn, kurkuma of paprikapoeder toe te voegen. Wil je meer weten over welke kruiden je kunt gebruiken? Kijk dan eens op welke kruiden in hutspot of andijvie stamppot met rookworst .
Verdeel de couscous met rode kool en geitenkaas over 4 borden en serveer direct.
Kooktips
- Vervang de geitenkaas door feta of een andere kaas naar keuze.
- Voeg wat geroosterde noten toe aan de couscous voor extra smaak en crunch.
- Voeg wat verse kruiden toe aan de couscous, zoals peterselie, basilicum of koriander.
Conclusie
Couscous met rode kool en geitenkaas is een heerlijke maaltijd die binnen een uur op tafel staat. Het is een eenvoudig te bereiden maaltijd die heerlijk smaakt en een gezonde optie is voor het hele gezin. Probeer deze maaltijd vandaag nog en geniet van de heerlijke smaken!
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok.
