Falafel burgers met gegrilde paprika zijn een heerlijke combinatie van smaken en kleuren die je zeker zal verrassen. Deze burger is gemaakt met falafel, gegrilde paprika, sla, tomaat, rode ui en een heerlijke tahin-yoghurt saus. Het is een perfecte maaltijd voor een zomerse dag. Dit recept is gemaakt door de Nederlandse chef-kok Anna Meyer.
Ingrediënten
- 4 falafel burgers
- 2 gegrilde paprika's
- 2 tomaten
- 1 rode ui
- 2 eetlepels tahin
- 2 eetlepels yoghurt
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel komijnpoeder
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 eetlepel zout
- 1 eetlepel peper
- 2 eetlepels verse koriander, gehakt
- 4 hamburgerbroodjes
- 2 handenvol sla
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Leg de falafel burgers op een bakplaat en bak ze in de oven gedurende 15 minuten. Haal de burgers uit de oven en laat ze afkoelen.
Snijd de gegrilde paprika's, tomaten en rode ui in dunne plakjes. Meng de tahin, yoghurt, olijfolie, citroensap, knoflookpoeder, komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper in een kom. Roer alles goed door elkaar.
Falafel Burger met Gegrilde Paprika is een heerlijk recept dat je eenvoudig thuis kunt maken. Het is een lekkere vegetarische optie die je met een paar ingrediënten kunt maken. De falafel burgers zijn gevuld met gegrilde paprika, komkommer, rode ui, knoflook, koriander en een lekkere tahini-saus. Serveer de burgers met een salade of van voren af 7 letters en zelf brioche broodjes maken voor een heerlijke maaltijd.
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de hamburgerbroodjes in de pan en bak ze gedurende 1 minuut aan elke kant. Leg de gebakken broodjes op een bord en beleg ze met de sla, gegrilde paprika's, tomaten en rode ui. Leg de falafel burgers op de broodjes en besprenkel ze met de tahin-yoghurt saus. Garneer met de verse koriander.
Kooktijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Tips
- Je kunt de falafel burgers ook in de pan bakken in plaats van in de oven.
- Je kunt de tahin-yoghurt saus ook vervangen door hummus.
- Je kunt de hamburgerbroodjes ook vervangen door pitabroodjes.
Conclusie
Falafel burgers met gegrilde paprika zijn een heerlijke maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een perfecte combinatie van smaken en kleuren die je zeker zal verrassen. Probeer deze heerlijke recept van Anna Meyer en geniet van deze heerlijke maaltijd!
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok. Voor meer informatie over haar recepten, bezoek haar website.
