Kabeljauw met spinazie en puree in de oven recepten

Visovenschotel van Jamie

Visovenschotel van Jamie

‘s Middags ben je al snel “veroordeeld” tot een kom soep en een boterham met kaas, en ‘s avonds aten we vooral veel curry’s/stoofpotjes/prutjes en pastagerechten
11 0
Vistaart / Fish Pie

Vistaart / Fish Pie

Kabeljauw, Wijting, Zalm, Schelvis. Een Vistaart wil zoveel zeggen als in ieder geval Vis in een romige Saus afgetopt met Aardappelpuree, wat dan in de oven gegaard wordt
1 0
Kabeljauw met spinazie, sjalotten, gerookte zalm en Blanche du Hainaut Bio van Dupont, puree met bieslook

Kabeljauw met spinazie, sjalotten, gerookte zalm en Blanche du Hainaut Bio van Dupont, puree met bieslook

Voeg aan de puree een bosje fijngesneden bieslook en lauwe room toe. Kook en plet de aardappelen. Bak de kabeljauwfilets in olijfolie kort aan en zet gedurende 10 minuten in de oven op 180°C. Deglaceer met bier en laat nog 1minuut sudderen om daarna op te dienen. Stoof intussen de spinaziebladen met sjalotten kort gaar in 50 gram boter en voeg de gerookte zalm in brunoise toe. Meng goed en kruid met peper en zout, voeg daarna het ei en 50 gram boter toe, meng verder en dresseer alles op borden
4 0