Kerstmis is een tijd van gezelligheid en lekker eten. Als je op zoek bent naar een lekker en glutenvrij kerstrecept, dan is dit recept van Anna Meyer voor glutenvrije kerstkoekjes met chocolade precies wat je zoekt. Deze koekjes zijn perfect voor de feestdagen en zullen iedereen verrassen!
Ingrediënten
- 200 gram glutenvrij meel
- 100 gram kokosolie
- 100 gram suiker
- 2 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille extract
- 100 gram pure chocolade
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Meng in een kom het meel, de kokosolie, de suiker, de eieren, het bakpoeder en het vanille extract. Kneed het deeg goed door tot een samenhangend geheel. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak en steek met een koekvormpje koekjes uit. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in de oven gedurende 10-12 minuten. Laat de koekjes afkoelen. Smelt de chocolade au bain-marie en dip de koekjes hierin. Laat de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat afkoelen en geniet van deze heerlijke glutenvrije kerstkoekjes met chocolade!
Tips
- Je kunt de koekjes ook versieren met kleine kerstballen of sprinkles.
- Je kunt ook andere smaken toevoegen aan het deeg, zoals kaneel of kardemom.
- Je kunt ook andere soorten chocolade gebruiken, zoals melkchocolade of witte chocolade.
CookTime
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 10-12 minuten
Kerstmis is een tijd van feesten en genieten. Anna Meyer heeft een heerlijk recept voor glutenvrije kerstkoekjes met chocolade. Deze koekjes zijn een perfecte toevoeging aan uw kerstmenu. Probeer ook eens haar aziatische salade met verse tonijn of chinese kippensoep met champignons voor een heerlijke maaltijd.
Conclusie
Met dit recept van Anna Meyer voor glutenvrije kerstkoekjes met chocolade kun je eenvoudig heerlijke koekjes maken die perfect zijn voor de feestdagen. De koekjes zijn lekker zoet en heerlijk chocolade. Probeer het recept en verras je gasten met deze heerlijke koekjes!
Bronnen: Glutenvrije Markt , Annaatje
