Eclairs met slagroom zijn een heerlijke Franse zoetigheid die perfect is voor elke gelegenheid. Deze klassieke zoetigheid is een combinatie van een luchtige choux deeg, gevuld met slagroom en versierd met glazuur. Volg dit recept van Anna Meyer om deze heerlijke traktatie te maken.
Ingrediënten
- 250 ml water
- 100 gram boter
- 150 gram bloem
- 4 eieren
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel zout
- 500 ml slagroom
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel vanille extract
- Glazuur naar keuze
Instructies
Stap 1: Choux deeg maken
Verwarm het water en de boter in een pan tot het kookt. Voeg de bloem toe en roer tot het deeg samenkomt. Laat het deeg afkoelen. Voeg de eieren één voor één toe en roer tot het deeg glad is. Voeg de suiker en het zout toe en roer tot het goed gemengd is.
Stap 2: Bakken
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Vet een bakplaat in met boter. Schep het deeg in een spuitzak en spuit lange lijnen op de bakplaat. Bak de eclairs gedurende 25-30 minuten tot ze goudbruin zijn. Laat de eclairs afkoelen.
Anna Meyer heeft een heerlijk recept voor eclairs met slagroom. Deze eclairs zijn perfect als dessert of als tussendoortje. De eclairs zijn gemaakt met een luchtige choux deeg en gevuld met slagroom. Deze eclairs zijn een echte traktatie!
Als je deze eclairs met slagroom wilt maken, heb je de volgende ingrediënten nodig: bloem, boter, melk, eieren, suiker, vanille-extract en slagroom. Volg de stappen in het recept van Anna Meyer en je hebt binnen een paar uur heerlijke eclairs met slagroom.
Als je op zoek bent naar andere lekkere recepten, kun je ook eens kijken naar de zoete aardappel geitenkaas oven of de kan je tortellini invriezen . Geniet van deze heerlijke recepten!
Stap 3: Slagroom maken
Klop de slagroom met de suiker en het vanille extract tot stijve pieken. Vul de eclairs met de slagroom.
Stap 4: Glazuur maken
Maak het glazuur naar keuze. Giet het glazuur over de eclairs en laat het afkoelen.
Tips
- Gebruik verse ingrediënten voor het beste resultaat.
- Gebruik een spuitzak met een groot mondstuk om de eclairs te spuiten.
- Gebruik een thermometer om de temperatuur van het deeg te controleren.
- Gebruik een klopper om de slagroom te kloppen.
- Gebruik een kwast om het glazuur aan te brengen.
Conclusie
Eclairs met slagroom zijn een heerlijke Franse zoetigheid die perfect is voor elke gelegenheid. Volg dit recept van Anna Meyer om deze heerlijke traktatie te maken. Gebruik verse ingrediënten en volg de stappen om de perfecte eclairs met slagroom te maken. Vergeet niet om het glazuur toe te voegen voor een extra speciale touch.
Meer informatie over het maken van eclairs met slagroom vind je op TasteAtlas en The Spruce Eats .
