Curry recepten

Curry van kip, ananas en banaan

Curry van kip, ananas en banaan

Kruid met wat zout en peper en 1 koffielepel curry. Spoel de kipfilets en dep droog met keukenpapier. Snij de kip in blokjes en roerbak ze in een wokpan in 2 eetlepels olijfolie
Vegetarische curry

Vegetarische curry

Currypasta, wat groenten, wat kokosmelk en wat rijst en er staat een heerlijke huisgemaakte maaltijd op tafel
Thaise curry pasta recept

Thaise curry pasta recept

Dit pittig Thaise curry pasta recept gebruik je als basis voor bijvoorbeeld een heerlijke zelfgemaakte Thaise kip curry
Panaeng curry met kip

Panaeng curry met kip

Niet elke curry is gelijk. In dit recept gebruik ik de panaeng curry, omdat die iets milder is van smaak en tegelijk frisser smaakt omdat er citroengras in verwerkt zit
Rode curry bloemkoolrijst

Rode curry bloemkoolrijst

Een van de weinige dingen waar ik toch echt een potje voor nodig heb om klaar te maken is curry. Zij halen nu juist curry aan om hun verhaal te illustreren, dat zelfgemaakt een stuk lekkerder is
Curry van vis en zeevruchten

Curry van vis en zeevruchten

Verhit de curry-kokosmelk in een wok of een pan. Verdeel de curry over warme kommen en werk naar smaak af met basilicum
Curry met varkensfilet

Curry met varkensfilet

Doe de rijst in een mooie grote serveerschaal en doe hierover de curry. 2 eetlepels rode curry pasta ( rode curry pasta is heet, geel is mildste , groen heetste ). Voeg de ui toe en roerbak ongeveer 2 minuten, voeg currypasta toe en roerbak gedurende 1 tot 2 minuten tot de smaken en geuren lekker vrij komen. Voeg nu het gesneden varkensvlees er bij en roerbak gedurende 1 tot 2 minuten in ieder geval moet het vlees lekker omhuld zijn door het curry mengsel. 2 eetlepels rode curry pasta ( rode curry pasta is heet, geel is mildste , groen heetste )
Curry met zoete aardappel en courgette

Curry met zoete aardappel en courgette

Het werd uiteindelijk een soort van Indiase curry. Laatst had ik ergens een recept gezien met zoete aardappel en courgette, iets met een ovenschotel - dacht ik
Kikkererwten curry met rijst

Kikkererwten curry met rijst

Een lekkere gekruide kikkererwten curry met tomaat en verse koriander. Het is misschien geen traditionele curry, maar wel een moderne westerse variant met veel kruiden en lekker veel smaak
Bloemkool curry

Bloemkool curry

Dan is deze bloemkool curry een aanrader. Op Bali heb ik mijn buikje rond gegeten aan curry’s. Een snelle scan van mijn voorraadkast en de koelkast leverde deze simpele bloemkool curry op
Curry van kabeljauw

Curry van kabeljauw

Snij de pompoen in blokjes. Snij de broccoli in roosjes. Snipper de sjalot fijn. Kook de geweekte linzen 20 minuten in gezouten water
Scampi curry

Scampi curry

Haal mooie blaadjes van de witlof. Leg een blaadje op een scampi en rol dit in een half sneetje Gandaham