Kooktijd: 15 minuten

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de tofu in blokjes en leg deze op een bakplaat. Bak de tofu in de oven voor ongeveer 15 minuten.

Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Meng alle ingrediënten in een grote kom. Roer goed totdat alles goed gemengd is. Neem een kleine hoeveelheid van het mengsel en vorm er kleine koekjes van. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de koekjes gedurende 15-20 minuten of totdat ze goudbruin zijn. Laat de koekjes afkoelen voordat je ze serveert.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng de bloem, suiker, eieren, boter, bakpoeder, melk en vanille extract in een kom. Mix het geheel met een mixer tot een glad beslag. Verdeel het beslag over 12 cupcake vormpjes en bak de cupcakes in de oven gedurende 20 minuten. Laat de cupcakes afkoelen.

Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Vet een ovenschaal in met boter of olie.

Begin met het maken van de avocado spread. Schil de avocado en verwijder de pit. Doe de avocado in een kom en voeg het citroensap, de olijfolie, het knoflookpoeder, het zout en de peper toe. Meng alles goed met een vork totdat je een gladde spread hebt. Zet de spread opzij.

Deze gegratineerde gnocchi ovenschotel is gemaakt door de Nederlandse chef-kok Anna Meyer. Anna is een gepassioneerde kok die al jarenlang heerlijke recepten maakt. Met deze gegratineerde gnocchi ovenschotel heeft ze een heerlijk recept gemaakt dat iedereen kan maken.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de ui, knoflook, paprika, courgette en feta in kleine stukjes. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en voeg de ui toe. Bak de ui gedurende 5 minuten. Voeg vervolgens de knoflook, paprika, courgette en feta toe en bak nog 5 minuten. Voeg de tomatenblokjes en oregano toe en laat het geheel nog 5 minuten bakken.