Gezonde Pasta Carbonara - Recept van Anna Meyer

De pasta carbonara is een klassieker uit de Italiaanse keuken. Het is een heerlijke maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. Met dit recept van Anna Meyer kun je een gezonde variant maken die net zo lekker is als de originele. Volg de stappen en geniet van deze heerlijke maaltijd!

Ingrediënten

• 200 gram volkoren spaghetti
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 200 gram spekreepjes
• 2 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt
• 2 eetlepels peterselie, fijngehakt
• 2 eetlepels olijven, fijngehakt
• 2 eetlepels kappertjes
• 2 eetlepels room
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de knoflook toe. Bak de knoflook 1 minuut en voeg dan de spekreepjes toe. Bak de spekreepjes 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg de Parmezaanse kaas, peterselie, olijven, kappertjes en room toe en roer goed door. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de spaghetti toe en roer goed door. Laat nog 2 minuten op het vuur staan en serveer direct.

Anna Meyer heeft een heerlijk recept voor gezonde pasta carbonara. Het is een lekkere maaltijd die je in een handomdraai klaar hebt. Je hebt slechts een paar ingrediënten nodig, waaronder eieren, spek, knoflook en Parmezaanse kaas. Deze ingrediënten worden gecombineerd met volkoren pasta en een lekkere saus. Het resultaat is een heerlijke maaltijd die je helemaal zelf kunt maken.

Wil je nog meer lekkere recepten maken? Probeer dan eens hoe maak je aardbeienmilkshake of champignons in bierbeslag maken . Geniet van je maaltijd!

Tips

• Vervang de spekreepjes door gebakken champignons voor een vegetarische variant.
• Voeg wat chilipeper toe voor een pittige smaak.
• Gebruik gerookte kaas in plaats van Parmezaanse kaas voor een smaakvolle twist.

CookTime

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 20 minuten

Conclusie

Bronnen

Anna Meyer, Gezonde Pasta Carbonara
BBC Good Food, Pasta Carbonara