Tofu spiesjes met groenten is een heerlijk en gezond recept dat je in slechts 30 minuten klaar hebt. Het is een perfecte maaltijd voor als je op zoek bent naar een snelle en smakelijke maaltijd. Het recept is bedacht door de Nederlandse chef-kok Anna Meyer en is een echte aanrader.
Ingrediënten
- 200 gram tofu
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 paprika
- 1 courgette
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel tijm
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de tofu in blokjes en leg deze op een bakplaat. Bak de tofu in de oven voor ongeveer 15 minuten.
Tofu Spiesjes met Groenten is een heerlijk recept van Anna Meyer. Het is een gezonde en lekkere maaltijd die je in een mum van tijd op tafel hebt. De spiesjes zijn gemaakt van tofu, paprika, courgette, aubergine en champignons. Om het af te maken, voeg je gekarameliseerde rode ui balsamico toe. Klik hier voor het recept van de gekarameliseerde rode ui balsamico.
Om de maaltijd compleet te maken, serveer je er een snelle cranberry compote bij. Klik hier voor het recept van de snelle cranberry compote. Je hoeft de cranberries niet te koken, dus je hebt de compote in een mum van tijd klaar.
Probeer deze heerlijke Tofu Spiesjes met Groenten van Anna Meyer en geniet van een gezonde en lekkere maaltijd!
Snijd ondertussen de ui, knoflook, paprika en courgette in kleine stukjes. Verhit de olijfolie in een koekenpan en voeg de ui, knoflook, paprika en courgette toe. Bak de groenten op middelhoog vuur voor ongeveer 5 minuten.
Voeg de kruiden toe aan de groenten en bak nog een paar minuten mee. Voeg de gebakken tofu toe aan de groenten en bak nog een paar minuten mee. Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de tofu spiesjes met groenten over twee borden en serveer direct.
Kooktijd
Het klaarmaken van deze tofu spiesjes met groenten duurt ongeveer 30 minuten.
Kooktips
- Vervang de tofu door kip of varkensvlees als je dat liever eet.
- Voeg wat extra kruiden toe als je van pittig eten houdt.
- Vervang de courgette door aubergine als je dat liever eet.
Conclusie
Tofu spiesjes met groenten is een heerlijk en gezond recept dat je in slechts 30 minuten klaar hebt. Het is een perfecte maaltijd voor als je op zoek bent naar een snelle en smakelijke maaltijd. Probeer het recept van Anna Meyer en geniet van deze heerlijke maaltijd!
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok. Voor meer informatie over haar recepten, bezoek haar website.
