Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Smelt de boter in een steelpan en voeg de bloem en suiker toe. Roer het mengsel goed door elkaar en verdeel het over een bakplaat. Bak het biscuitlaagje in de oven gedurende 20 minuten. Laat het biscuitlaagje afkoelen.

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Verhit de olijfolie in een pan en voeg de spinazie toe. Bak de spinazie gedurende 5 minuten. Voeg de knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper toe en bak nog een paar minuten. Laat de spinazie afkoelen.

Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt, de ui, knoflook, komijnpoeder, chilipoeder, paprikapoeder, zout en peper toe. Bak het gehakt tot het gaar is, ongeveer 10 minuten. Voeg de koriander, peterselie, tomaat en kaas toe en bak nog een paar minuten tot alles goed gemengd is.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Smelt de chocolade en de boter in een pannetje op laag vuur. Voeg de suiker toe en roer totdat de suiker is opgelost. Laat het mengsel afkoelen. Klop de eieren in een kom en voeg het vanille extract toe. Voeg het chocolademengsel toe en roer totdat alles goed gemengd is. Voeg de glutenvrije bloem, bakpoeder en zout toe en roer totdat alles goed gemengd is. Vet een ovenschaal in en giet het beslag erin. Bak de brownies in de oven gedurende 25-30 minuten. Laat de brownies afkoelen voordat je ze aansnijdt.

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Leg de garnalen in een ovenschaal en voeg de olijfolie, citroensap, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper toe. Roer alles goed door elkaar en zet de schaal in de oven. Bak de garnalen gedurende 10 minuten. Voeg dan de mango toe en bak nog eens 10 minuten.

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Verhit de olijfolie in een grote ovenschaal en voeg de ui en knoflook toe. Bak de ui en knoflook gedurende 5 minuten, of totdat de ui zacht is. Voeg de risotto rijst toe en bak deze gedurende 2 minuten. Voeg de bouillon toe en breng het geheel aan de kook. Voeg de cherrytomaatjes toe en roer alles goed door elkaar. Zet de ovenschaal in de oven en bak de risotto gedurende 20 minuten. Haal de ovenschaal uit de oven en voeg de Parmezaanse kaas toe. Roer alles goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Serveer de risotto direct.

Meng alle ingrediënten in een kom en roer goed. Zet de kom in de koelkast en laat de saus minstens 15 minuten staan. Haal de saus uit de koelkast en serveer bij je favoriete gerechten.

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Halveer de pompoen en verwijder de zaadjes. Bestrijk de binnenkant van de pompoen met olijfolie en bestrooi met zout en peper. Leg de pompoen in een ovenschaal en zet in de oven voor 30 minuten.