Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel met koud water. Verwarm de olijfolie in een grote pan en voeg de ui en knoflook toe. Bak de ui en knoflook 2 minuten. Voeg het gehakt toe en bak het gehakt tot het gaar is. Voeg de paprika, courgette, tomatenblokjes, tomatenpuree, paprikapoeder, oregano, basilicum, zout en peper toe. Roer alles goed door elkaar en laat het geheel 10 minuten zachtjes koken. Voeg de macaroni toe en roer alles goed door elkaar. Laat het geheel nog 5 minuten koken. Serveer de macaroni met gehakt en groenten meteen.
Lees Verder