Paddenstoelensoep is een heerlijke, smaakvolle soep die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een perfecte maaltijd voor een koude winteravond. Deze paddenstoelensoep is een recept van de Nederlandse chef-kok Anna Meyer. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van deze smaakvolle soep.
Ingrediënten
- 500 gram paddenstoelen (bijvoorbeeld champignons, oesterzwammen, shiitake)
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 laurierblaadjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 liter kippenbouillon
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bloem
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- Zout en peper naar smaak
Instructies
Stap 1: Bereid de paddenstoelen
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de paddenstoelen in plakjes en leg ze op een bakplaat. Voeg de olijfolie, zout en peper toe en roer alles goed door elkaar. Bak de paddenstoelen in de oven gedurende 15 minuten. Haal de paddenstoelen uit de oven en zet apart.
Anna Meyer heeft een heerlijk recept voor paddenstoelensoep. Deze soep is een perfecte maaltijd voor een koude winteravond. Het is een eenvoudig recept dat je in een handomdraai kunt bereiden. De ingrediënten zijn paddenstoelen, uien, knoflook, bouillon, room en kruiden. De soep is heerlijk romig en heeft een heerlijke smaak. Als je de soep serveert met een quiche spinazie feta tomaat quiche spinazie feta tomaat of een salade met peer en avocado salade met peer en avocado , dan heb je een heerlijke maaltijd.
Stap 2: Bereid de soep
Verwarm de boter in een grote pan en voeg de uien en knoflook toe. Bak de uien en knoflook gedurende 5 minuten. Voeg de laurierblaadjes toe en bak nog een minuut. Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook. Voeg de paddenstoelen toe en laat de soep 10 minuten koken. Voeg de bloem toe en roer goed door. Laat de soep nog 5 minuten koken.
Stap 3: Serveer de soep
Verwijder de laurierblaadjes uit de soep. Voeg de gehakte peterselie toe en roer goed door. Breng de soep op smaak met zout en peper. Serveer de soep met een stukje brood.
Tips
- Gebruik verschillende soorten paddenstoelen voor meer smaak.
- Voeg wat geraspte kaas toe voor een extra smaak.
- Vervang de kippenbouillon door groentebouillon voor een vegetarische variant.
Conclusie
Paddenstoelensoep is een heerlijke, smaakvolle soep die je gemakkelijk thuis kunt maken. Volg de stap-voor-stap instructies van Anna Meyer en geniet van deze smaakvolle soep. Voeg wat geraspte kaas toe voor een extra smaak en vervang de kippenbouillon door groentebouillon voor een vegetarische variant. Probeer deze heerlijke paddenstoelensoep van Anna Meyer en geniet ervan!
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok. Voor meer informatie over koken en recepten, bezoek Anna Meyer's website.
