Vegetarische maaltijden zijn een gezonde en smakelijke optie voor iedereen die op zoek is naar een lekkere maaltijd. Deze wortelwrap met falafel is een heerlijke vegetarische maaltijd die je in een mum van tijd klaar hebt. De combinatie van de knapperige wortel, de kruidige falafel en de frisse salade maakt deze maaltijd helemaal af.
Ingrediënten
- 2 wortels, geraspt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 4 wraps
- 1 komkommer, in dunne plakjes
- 1/2 rode ui, in dunne plakjes
- 1/2 krop ijsbergsla, in dunne reepjes
- 1/2 pot falafel
- 1/2 pot hummus
- 1/2 pot tahin
- 1/2 citroen, in partjes
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Meng de geraspte wortel met de olijfolie, komijnpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper. Verdeel het mengsel over een bakplaat en bak de wortel in de oven gedurende 20 minuten.
Wortelwrap met Falafel is een heerlijke vegetarische maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. De wraps zijn gevuld met geroosterde wortel, falafel, sla, tomaat en een heerlijke yoghurt-knoflooksaus. Het is een gezonde en smakelijke maaltijd die je in een handomdraai klaar hebt. Probeer ook eens gezonde cake met verse vijgen of spruitjes met spekjes en kaas als bijgerecht.
Verwarm de wraps in een pan of in de oven. Verdeel de komkommer, rode ui, ijsbergsla, falafel, hummus, tahin en de gebakken wortel over de wraps. Rol de wraps op en serveer met de citroenpartjes.
Tips
- Je kunt de wraps ook vervangen door pitabroodjes.
- Je kunt de wraps ook vullen met andere groenten zoals paprika, tomaat of courgette.
- Je kunt de wraps ook serveren met een yoghurtdressing.
Deze wortelwrap met falafel is een heerlijke vegetarische maaltijd die je in een mum van tijd klaar hebt. De combinatie van de knapperige wortel, de kruidige falafel en de frisse salade maakt deze maaltijd helemaal af. Probeer deze maaltijd vandaag nog en geniet van de smaak!
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok.
