Stokbrood is een heerlijk en eenvoudig te maken brood dat al eeuwenlang wordt gegeten. Het is een lekker en gezond alternatief voor gewoon wit brood. Chef Anna Meyer deelt hier haar recept en tips om heerlijk stokbrood te maken.
Ingrediënten
- 500 gram bloem
- 2 theelepels zout
- 2 theelepels suiker
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels gedroogde gist
- 300 ml lauw water
Bereidingstijd
Het duurt ongeveer 2 uur om het stokbrood te maken, waarvan ongeveer 1 uur nodig is om het deeg te kneden en te laten rijzen. Daarnaast heb je nog ongeveer 30 minuten nodig om het stokbrood te bakken.
Stokbrood maken is een leuke manier om een lekker brood te maken. Chef Anna Meyer deelt haar recept en tips voor het maken van stokbrood. Volg haar stappen en je hebt binnen een paar uur een heerlijk stokbrood. Gebruik bijvoorbeeld maggi kruiden nr 2 of hartige taart met croissantdeeg om je stokbrood extra smaak te geven.
Instructies
Meng alle ingrediënten in een kom en kneed het deeg met je handen tot het een soepel deeg is. Laat het deeg dan ongeveer een uur rijzen. Verdeel het deeg in twee gelijke stukken en rol elk stuk deeg uit tot een lange, dunne streng. Vouw de strengen dubbel en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak het stokbrood in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius gedurende ongeveer 30 minuten.
Tips van chef Anna Meyer
- Gebruik lauw water om het deeg te kneden. Als het water te warm is, zal het deeg te snel rijzen en als het te koud is, zal het deeg niet goed rijzen.
- Gebruik een kom met een deksel om het deeg te laten rijzen. Dit voorkomt dat het deeg uitdroogt.
- Gebruik een bakplaat met bakpapier om het stokbrood te bakken. Dit voorkomt dat het stokbrood aan de bakplaat blijft plakken.
Conclusie
Stokbrood is een heerlijk en eenvoudig te maken brood dat al eeuwenlang wordt gegeten. Volg het recept van chef Anna Meyer om heerlijk stokbrood te maken. Gebruik de ingrediënten, de bereidingstijd en de beste tips om het perfecte stokbrood te maken. Vergeet niet om lauw water te gebruiken, een kom met deksel te gebruiken en een bakplaat met bakpapier te gebruiken.
Bronnen: The Spruce Eats , BBC Good Food
