Gezonde groentekoekjes (fritters) zijn een heerlijke snack die je in slechts 20 minuten klaar hebt. Deze gezonde snack is een recept van de Nederlandse chef-kok Anna Meyer. Met dit recept kun je een heerlijke snack maken die je helemaal naar je eigen smaak kunt aanpassen.
Ingrediënten
- 1 kopje bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 kopje melk
- 1 ei
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/2 kopje geraspte kaas
- 1/2 kopje gesneden groenten (bijvoorbeeld paprika, ui, wortel, courgette)
Instructies
Meng de bloem, bakpoeder en zout in een kom. Voeg de melk, ei en olijfolie toe en meng tot een glad beslag. Voeg de geraspte kaas en de gesneden groenten toe en meng goed.
Anna Meyer heeft een heerlijk recept voor gezonde groentekoekjes (fritters) gedeeld. Deze gezonde snack is gemaakt met courgette, wortel en ui. Het is een lekker alternatief voor de traditionele frituur snacks. De groenten worden gebakken in een kleine hoeveelheid olie, waardoor ze lekker knapperig worden. Deze gezonde groentekoekjes zijn een perfecte snack voor tussendoor of als bijgerecht bij een maaltijd. Probeer ook eens gebakken ei met brie of courgette met rijst vegetarisch .
Stap 1: Bak de groentekoekjes
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg een klein beetje olie toe en giet een klein beetje van het beslag in de pan. Bak de koekjes aan beide kanten goudbruin. Herhaal dit met de rest van het beslag.
Stap 2: Serveer de groentekoekjes
Serveer de groentekoekjes warm met een dip naar keuze. Je kunt ook een salade of een andere groente erbij serveren.
Kooktijd
Kooktijd: 20 minuten
Kooktips
- Je kunt de groenten naar keuze variëren. Probeer bijvoorbeeld spinazie, courgette, paprika of wortel.
- Je kunt ook andere kazen gebruiken, zoals feta of Parmezaanse kaas.
- Je kunt de groentekoekjes ook in de oven bakken. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bak de koekjes ongeveer 10 minuten.
Conclusie
Gezonde groentekoekjes (fritters) zijn een heerlijke snack die je in slechts 20 minuten klaar hebt. Met dit recept van Anna Meyer kun je een heerlijke snack maken die je helemaal naar je eigen smaak kunt aanpassen. Probeer het recept en geniet van deze gezonde snack!
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok. Voor meer informatie over gezonde recepten, bezoek Anna Meyer's recepten.
