Gnocchi is een heerlijk Italiaans gerecht dat gemaakt wordt van aardappelen, bloem en eieren. Het is een lekker en eenvoudig gerecht dat je zelf thuis kunt maken. In dit artikel leer je hoe je de perfecte gnocchi maakt met het recept van Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok.
Ingrediënten
- 500 gram aardappelen
- 200 gram bloem
- 2 eieren
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
Kooktijd
Het kost ongeveer 45 minuten om de gnocchi te maken.
Instructies
Stap 1: Kook de aardappelen in een pan met water gedurende 20 minuten. Giet het water af en laat de aardappelen afkoelen.
Stap 2: Schil de aardappelen en stamp ze fijn. Voeg de bloem, eieren, olijfolie, zout en peper toe en kneed het deeg tot een glad geheel.
Gnocchi zelf maken is een heerlijke manier om een lekkere maaltijd te bereiden. Anna Meyer heeft een recept voor je klaarstaan dat je zeker zal smaken. Het is een eenvoudig recept dat je met weinig ingrediënten kunt maken. Je hebt onder andere bloem, eieren, kaas en peterselie nodig. Als je meer wilt weten over panko, kun je hier meer lezen. Als je liever een stoofpotje met varkensvlees en tomaten wilt maken, kun je hier meer informatie vinden.
Stap 3: Rol het deeg uit tot een dunne lap. Snijd de lap in stukjes van ongeveer 2 cm. Rol de stukjes deeg met je vingers tot kleine balletjes.
Stap 4: Kook de gnocchi in een pan met kokend water gedurende 3-4 minuten. Giet het water af en serveer de gnocchi met je favoriete saus.
Tips
- Gebruik zo min mogelijk bloem om het deeg te kneden. Als het deeg te droog is, voeg dan wat olijfolie toe.
- Gebruik zo min mogelijk water bij het koken van de gnocchi. Als het water te veel kookt, worden de gnocchi taai.
- Gebruik een vork om de gnocchi te maken. De vork geeft de gnocchi een kenmerkend patroon.
Conclusie
Gnocchi is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat je zelf thuis kunt maken. Volg het recept van Anna Meyer om de perfecte gnocchi te maken. Gebruik de juiste ingrediënten en kooktijden en volg de tips voor het beste resultaat. Vergeet niet om de gnocchi te serveren met je favoriete saus.
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok. Voor meer informatie over het maken van gnocchi, bekijk dit recept van Anna Meyer.
