Curry met aardappel en kip is een heerlijke maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. Deze curry is een combinatie van smaken en kruiden die je zeker zal waarderen. Met deze stap-voor-stap instructies van Anna Meyer kun je een heerlijke curry maken die je hele gezin zal waarderen.
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel gemalen koriander
- 1 theelepel gemalen kurkuma
- 1 theelepel gemalen chilipeper
- 1 theelepel gemalen kardemom
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 theelepel zout
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 kopje kokosmelk
- 2 kopjes gesneden aardappelen
- 2 kopjes gesneden kipfilet
- 1/2 kopje gehakte koriander
Instructies
Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze 2-3 minuten tot deze zacht is. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut. Voeg de kruiden toe en bak nog 1 minuut. Voeg de tomatenpuree toe en roer goed. Voeg de kokosmelk toe en roer goed. Voeg de aardappelen toe en roer goed. Breng aan de kook en laat het 10 minuten koken. Voeg de kip toe en roer goed. Laat het nog 10 minuten koken. Voeg de gehakte koriander toe en roer goed. Breng op smaak met zout en peper. Serveer met rijst of naanbrood.
Curry met Aardappel en Kip is een heerlijk recept van Anna Meyer. Het is een eenvoudig en smakelijk gerecht dat je in een mum van tijd klaar hebt. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke weekavond. Je kunt het serveren met rijst of naanbrood.
Als je op zoek bent naar meer ovengerechten, bekijk dan eens volledige zalm in de oven of omelet in de oven . Beide zijn eenvoudig te maken en heerlijk om te eten.
Kooktijd
De totale kooktijd voor deze curry met aardappel en kip is ongeveer 20 minuten.
Kooktips
- Gebruik verse kruiden in plaats van gedroogde kruiden voor een betere smaak.
- Voeg wat extra chilipeper toe als je van pittig eten houdt.
- Voeg wat extra kokosmelk toe als je van een romige curry houdt.
Conclusie
Curry met aardappel en kip is een heerlijke maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. Met deze stap-voor-stap instructies van Anna Meyer kun je een heerlijke curry maken die je hele gezin zal waarderen. Probeer deze heerlijke curry met aardappel en kip en geniet van een smakelijke maaltijd.
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok. Voor meer informatie over koken en recepten, bezoek haar website.
