Griekse stoofschotel is een heerlijk en eenvoudig recept dat je in een handomdraai kunt maken. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke weekavond. Het recept is afkomstig van de bekende Nederlandse chef-kok Anna Meyer. Met dit recept kun je een heerlijke maaltijd maken met kip, aardappelen, tomaten en kruiden.
Ingrediënten
- 500 gram kipfilet
- 2 uien, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels oregano
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- 400 gram tomatenblokjes
- 400 gram aardappelen, in blokjes
- 200 ml kippenbouillon
- 2 eetlepels verse peterselie, gehakt
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de kipfilet in blokjes. Verhit de olijfolie in een grote ovenschaal en bak de kipfilet aan beide kanten goudbruin. Voeg de ui, knoflook, oregano, komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper toe en bak nog een paar minuten mee. Voeg de tomatenblokjes, aardappelblokjes en kippenbouillon toe en roer goed door.
Doe de deksel op de ovenschaal en zet de schaal in de oven. Bak de stoofschotel in ongeveer 45 minuten gaar. Roer af en toe door. Voeg vlak voor het serveren de peterselie toe. Serveer de stoofschotel met een frisse salade.
Anna Meyer heeft een heerlijk recept voor een Griekse stoofschotel. Deze stoofschotel is een heerlijke combinatie van kip, aardappelen, paprika, olijven en feta. Het is een eenvoudig recept dat iedereen kan maken. Als je de ingrediënten hebt, is het een kwestie van alles in de oven schuiven en afwachten tot het klaar is.
Als je op zoek bent naar een ander lekker recept, kun je ook zelf erwtensoep maken ah of rauwe kip buiten koelkast proberen. Beide zijn heerlijk en makkelijk te maken.
Tips
- Vervang de kipfilet door kipdrumsticks of kippenbouten.
- Vervang de aardappelen door zoete aardappelen.
- Vervang de kippenbouillon door groentebouillon.
- Voeg wat olijven toe voor extra smaak.
Conclusie
Griekse stoofschotel is een heerlijk en eenvoudig recept dat je in een handomdraai kunt maken. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke weekavond. Met dit recept kun je een heerlijke maaltijd maken met kip, aardappelen, tomaten en kruiden. Probeer het recept van Anna Meyer en geniet van de heerlijke smaak!
Bronnen: Anna Meyer, AH, Jamie Oliver
