Als je op zoek bent naar een heerlijke maaltijd die je in slechts 30 minuten klaar hebt, dan is deze verse tortellini soep precies wat je zoekt. Met een paar eenvoudige ingrediënten kun je een heerlijke maaltijd maken die je hele gezin zal smaken. Deze soep is gemaakt door chef-kok Anna Meyer en is een geweldige manier om je familie te verwennen met een heerlijke maaltijd.
Ingrediënten
- 500 gram verse tortellini
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 liter kippenbouillon
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel basilicum
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
Instructies
Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui zacht is. Voeg de tomatenpuree toe en roer goed. Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook. Voeg de oregano, basilicum, zout en peper toe en roer goed. Voeg de tortellini toe en kook gedurende 10 minuten. Voeg de Parmezaanse kaas toe en roer goed. Serveer de soep met extra Parmezaanse kaas.
Verse Tortellini Soep is een heerlijke maaltijd die je in slechts 30 minuten klaar hebt! Deze soep is een heerlijke combinatie van verse groenten, kruiden en tortellini. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke dag. Probeer ook eens shakshuka met spinazie en feta of spinazie pannenkoek met zalm als je op zoek bent naar een andere lekkere maaltijd.
Kooktips
- Gebruik verse tortellini voor het beste resultaat.
- Voeg wat extra knoflook toe als je van knoflook houdt.
- Voeg wat extra kruiden toe als je van kruidige soepen houdt.
- Voeg wat extra Parmezaanse kaas toe als je van kaas houdt.
Conclusie
Deze verse tortellini soep is een heerlijke maaltijd die je in slechts 30 minuten klaar hebt. Met een paar eenvoudige ingrediënten kun je een heerlijke maaltijd maken die je hele gezin zal smaken. Probeer deze soep vandaag nog en geniet van een heerlijke maaltijd!
Bronnen: The Spruce Eats , All Recipes
