Bonenstoof met chorizo is een heerlijke maaltijd die je in een handomdraai klaar hebt. De combinatie van bonen, chorizo en kruiden maakt deze maaltijd een echte smaaksensatie. Volg de stappen van chef Anna Meyer en geniet van deze heerlijke maaltijd.
Ingrediënten
- 200 gram chorizo
- 2 uien, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 400 gram bruine bonen, uitgelekt
- 400 ml kippenbouillon
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Verhit de olijfolie in een grote pan en voeg de chorizo toe. Bak de chorizo gedurende 5 minuten. Voeg de ui, knoflook, tomatenpuree, paprikapoeder en komijnpoeder toe en bak nog eens 5 minuten. Voeg de bonen toe en roer goed door. Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook. Laat het geheel 10 minuten koken. Breng op smaak met zout en peper. Doe het geheel in een ovenschaal en zet de schaal in de oven. Bak de bonenstoof gedurende 20 minuten in de oven. Serveer de bonenstoof met wat extra olijfolie en wat verse kruiden.
Bonenstoof met Chorizo is een heerlijke maaltijd die je in een handomdraai kunt bereiden. Het is een smakelijke combinatie van bonen, chorizo en kruiden die een heerlijke smaak geeft aan de maaltijd. Het is een eenvoudig gerecht dat je met weinig ingrediënten kunt maken. Je kunt het serveren met rijst, aardappelen of een salade. Probeer ook eens pannenkoeken maken zonder bloem of koude bloemkool met vinaigrette als bijgerecht.
Tips van chef Anna Meyer
- Gebruik voor deze bonenstoof een goede kwaliteit chorizo. Dit maakt het verschil in smaak.
- Vervang de bruine bonen door witte bonen als je dat lekkerder vindt.
- Voeg wat extra kruiden toe als je van pittig houdt.
CookTime
- Voorbereiding: 10 minuten
- Koken: 10 minuten
- Oven: 20 minuten
- Totaal: 40 minuten
Bonenstoof met chorizo is een heerlijke maaltijd die je in een handomdraai klaar hebt. Probeer deze heerlijke bonenstoof met chorizo volgens de stappen van chef Anna Meyer en geniet van deze heerlijke maaltijd. Vergeet niet om de bonenstoof te serveren met wat extra olijfolie en wat verse kruiden.
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een gerenommeerde Nederlandse chef. Voor meer informatie over koken en recepten, bezoek haar website.
