Dulce de Leche is een heerlijke zoete saus die vaak wordt gebruikt als topping voor desserts, ijs, taarten en andere zoete lekkernijen. Het is een populaire zoete saus in Latijns-Amerika, maar het wordt ook steeds populairder in andere delen van de wereld. Als je deze heerlijke saus zelf wilt maken, volg dan deze stap-voor-stap gids van chef Anna Meyer.
Ingrediënten
- 1 liter melk
- 1 kopje suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel zout
Instructies
1. Verwarm de melk in een grote pan op middelhoog vuur. Roer regelmatig om te voorkomen dat de melk aanbrandt.
2. Voeg de suiker, vanille-extract en zout toe en roer goed om te mengen.
3. Laat de melk op middelhoog vuur koken totdat de saus dikker wordt. Roer regelmatig om te voorkomen dat de saus aanbrandt.
Dulce de Leche is een heerlijke zoete saus die vaak wordt gebruikt als topping voor desserts. Het is gemaakt van gecondenseerde melk, suiker en boter. Het is een eenvoudig recept dat je thuis kunt maken. Hier is hoe je het maakt:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Giet een blik gecondenseerde melk in een ovenbestendige schaal.
- Voeg suiker toe en meng goed.
- Voeg een klontje boter toe en meng goed.
- Bak de schaal in de oven gedurende 1 uur.
- Haal de schaal uit de oven en laat afkoelen.
- Giet de Dulce de Leche in een pot en bewaar in de koelkast.
Je kunt Dulce de Leche gebruiken als topping voor chia pudding met yoghurt of hoeveel gember in soep . Geniet ervan!
4. Verlaag het vuur en laat de saus nog een paar minuten koken. Roer regelmatig om te voorkomen dat de saus aanbrandt.
5. Haal de pan van het vuur en laat de saus afkoelen. Roer regelmatig om te voorkomen dat de saus aanbrandt.
6. Giet de saus in een afsluitbare pot en bewaar deze in de koelkast tot gebruik.
Kooktijd
De kooktijd voor Dulce de Leche is ongeveer 30 minuten.
Tips
- Gebruik een goede kwaliteit melk voor het beste resultaat.
- Voeg meer suiker toe als je de saus zoeter wilt maken.
- Voeg meer zout toe als je de saus zouter wilt maken.
- Roer regelmatig om te voorkomen dat de saus aanbrandt.
Conclusie
Dulce de Leche is een heerlijke zoete saus die vaak wordt gebruikt als topping voor desserts, ijs, taarten en andere zoete lekkernijen. Met deze stap-voor-stap gids van chef Anna Meyer kun je deze heerlijke saus gemakkelijk zelf maken. Volg deze eenvoudige recepten en tips om de perfecte Dulce de Leche te maken.
Bronnen: The Spruce Eats , All Recipes
