Als je op zoek bent naar een eenvoudig en smakelijk gerecht, dan is dit heerlijke recept voor wortelsoep van Anna Meyer precies wat je zoekt. Het is een eenvoudig gerecht dat je in slechts 30 minuten klaar hebt. De ingrediënten zijn eenvoudig te vinden en het resultaat is een heerlijke, romige soep die je helemaal naar je zin maakt.
Ingrediënten
- 500 gram wortelen, geschild en in stukjes gesneden
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 laurierblaadjes
- 1 liter groentebouillon
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels boter
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- 2 eetlepels gehakte peterselie
Bereidingswijze
Verwarm de olijfolie en boter in een grote pan. Voeg de ui, knoflook, laurierblaadjes, komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper toe en bak deze op middelhoog vuur gedurende 5 minuten. Voeg de wortelen toe en bak deze nog 5 minuten mee. Voeg de bouillon toe en breng het geheel aan de kook. Laat het geheel 15 minuten zachtjes koken. Haal de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer. Voeg de gehakte peterselie toe en roer deze door de soep. Serveer de soep met wat extra peterselie en een lepel olijfolie.
Anna Meyer heeft een heerlijk recept voor wortelsoep. Deze soep is eenvoudig te maken en heeft een heerlijke smaak. Het is een perfecte maaltijd voor een koude winteravond. Probeer het recept en geniet van de heerlijke smaak!
Als je naast de wortelsoep ook een lekker broodje wilt eten, kun je broodje warm vlees met champignons maken. Als je liever een smoothie bowl wilt, kun je smoothie bowl recept mango proberen.
Kooktijd
De totale kooktijd voor deze heerlijke wortelsoep is ongeveer 30 minuten.
Kooktips
- Gebruik verse wortelen voor het beste resultaat.
- Voeg wat extra kruiden toe als je van een pittige smaak houdt.
- Voeg wat extra groenten toe als je de soep wat meer bite wilt geven.
- Voeg wat extra olijfolie toe als je de soep wat romiger wilt maken.
Conclusie
Dit heerlijke recept voor wortelsoep van Anna Meyer is een eenvoudig en smakelijk gerecht dat je in slechts 30 minuten klaar hebt. De ingrediënten zijn eenvoudig te vinden en het resultaat is een heerlijke, romige soep die je helemaal naar je zin maakt. Probeer het recept vandaag nog en geniet van de heerlijke smaak!
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok. Voor meer informatie over koken en recepten, bezoek haar website.
