Vegetarische tortellini ovenschotel is een heerlijke maaltijd die je in een handomdraai klaar kunt maken. Deze ovenschotel is een perfecte combinatie van smaken en texturen. Met de tips van chef Anna Meyer kun je deze ovenschotel gemakkelijk thuis maken.
Ingrediënten
- 500 gram tortellini
- 2 uien, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 blik kikkererwten
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 200 gram geraspte kaas
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Kook de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Vegetarische Tortellini Ovenschotel is een heerlijke maaltijd die je gemakkelijk kunt maken. Het is een gerecht dat gevulde tortellini combineert met een saus van tomaten, paprika, ui en knoflook. Het is een heerlijke maaltijd die je kunt serveren met een salade of een andere groente. Probeer ook eens ons fruits de mer recept of witlofsalade met gerookte zalm als bijgerecht.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en fruit de uien en knoflook aan. Voeg de tomatenblokjes, kikkererwten, oregano, basilicum en tijm toe en laat het geheel 5 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met zout en peper.
Giet de tortellini af en voeg deze toe aan de saus. Roer alles goed door elkaar. Verdeel het geheel over een ovenschaal en strooi de geraspte kaas erover. Bak de ovenschotel in de oven gedurende 20 minuten. Garneer de ovenschotel met de Parmezaanse kaas en serveer direct.
Tips van chef Anna Meyer
- Vervang de kikkererwten door andere groenten zoals paprika, courgette of aubergine.
- Vervang de geraspte kaas door een andere kaassoort naar keuze.
- Voeg wat chilipeper toe voor een pittige smaak.
Met deze tips van chef Anna Meyer kun je deze heerlijke vegetarische tortellini ovenschotel gemakkelijk thuis maken. Een heerlijke maaltijd in een handomdraai!
Met deze tips van chef Anna Meyer kun je deze heerlijke vegetarische tortellini ovenschotel gemakkelijk thuis maken. Een heerlijke maaltijd in een handomdraai!
Voor meer informatie over het koken van vegetarische gerechten, bekijk deze website of de website van chef Anna Meyer .
