Valentijnsdag is de perfecte gelegenheid om iemand te verrassen met een lekkere traktatie. Wat is er nou leuker dan een zelfgemaakte Valentijn Tompouce? Met deze stap-voor-stap instructies van chef Anna Meyer maak je deze heerlijke traktatie in een handomdraai.
Ingrediënten
- 200 gram bloem
- 100 gram suiker
- 100 gram boter
- 2 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille extract
- 1 eetlepel citroensap
- 200 gram poedersuiker
- 2 eetlepels melk
Bereidingswijze
Bereid de deeg
Meng de bloem, suiker, boter, eieren, bakpoeder, vanille extract en citroensap in een kom. Kneed het deeg tot een bal en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.
Rol het deeg uit
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak tot een dikte van ongeveer 5 mm. Steek met een ronde uitsteker of glas rondjes uit het deeg.
Bak de tompouces
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Leg de rondjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak de tompouces in ongeveer 20 minuten goudbruin.
Maak de glazuur
Meng de poedersuiker met de melk tot een gladde glazuur. Bestrijk de tompouces met de glazuur en laat het afkoelen.
Tips
- Voor een extra lekkere Valentijn Tompouce kun je de glazuur verfraaien met kleurrijke sprinkles.
- Je kunt de tompouces ook versieren met een klein stukje chocolade of een klein stukje fruit.
- Je kunt de tompouces ook bewaren in een luchtdichte verpakking. Zo blijven ze langer vers.
Met deze stap-voor-stap instructies van chef Anna Meyer maak je deze heerlijke Valentijn Tompouce in een handomdraai. Geniet van deze heerlijke traktatie en een fijne Valentijnsdag!
Bronnen: AH.nl, Leukerecepten.nl
