Als je op zoek bent naar een snelle en smakelijke maaltijd, dan is deze roerbak met chorizo precies wat je zoekt. Volg onze stap-voor-stap instructies en bereid deze maaltijd in slechts 20 minuten. Deze maaltijd is een favoriet van chef-kok Anna Meyer en is een geweldige manier om je familie te verrassen met een heerlijke maaltijd.
Ingrediënten
- 200 gram chorizo, in plakjes gesneden
- 2 uien, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 400 gram tomatenblokjes
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel oregano
- 1 eetlepel olijfolie
- 400 gram kikkererwten, uitgelekt
- 200 gram rijst, gekookt
- 2 eetlepels verse peterselie, gehakt
Instructies
Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de chorizo, uien, knoflook en paprika toe en bak 5 minuten, of tot de uien zacht zijn. Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, paprikapoeder, komijnpoeder, chilipoeder en oregano toe en roerbak nog 5 minuten.
Roerbak met Chorizo is een heerlijke maaltijd die je in slechts 20 minuten klaar hebt! De combinatie van chorizo, groenten en kruiden maakt deze maaltijd een echte smaaksensatie. Probeer ook eens de gepofte zoete aardappel vulling of verse pizza bakken in heteluchtoven als je iets anders wilt proberen.
Voeg de kikkererwten toe en roerbak nog 5 minuten. Voeg de rijst toe en roerbak nog 5 minuten. Voeg de peterselie toe en roerbak nog 1 minuut. Serveer de roerbak met chorizo meteen.
Kooktijd
De totale kooktijd voor deze roerbak met chorizo is 20 minuten.
Kooktips
- Voor een extra pittige smaak, voeg wat extra chilipoeder toe.
- Voor een extra knapperige smaak, voeg wat geroosterde pijnboompitten toe.
- Voor een extra romige smaak, voeg wat geraspte kaas toe.
Probeer deze heerlijke roerbak met chorizo voor een snelle en smakelijke maaltijd. Volg onze stap-voor-stap instructies en bereid deze maaltijd in slechts 20 minuten. Deze maaltijd is een favoriet van chef-kok Anna Meyer en is een geweldige manier om je familie te verrassen met een heerlijke maaltijd.
Voor meer heerlijke recepten, bezoek Anna Meyer's website of Allrecipes.com .
