Deze plaattaart met gegrilde groenten en geitenkaas van Anna Meyer is een heerlijke maaltijd die je gemakkelijk kunt maken. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van deze smakelijke maaltijd. Deze plaattaart is een perfecte combinatie van smaken en is een geweldige manier om je groenten te eten.
Ingrediënten
- 1 pakje bladerdeeg
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 courgette, in plakjes
- 1 aubergine, in plakjes
- 1 rode paprika, in plakjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 200 gram geitenkaas, in plakjes
- 2 eetlepels verse basilicum, fijngehakt
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Rol het bladerdeeg uit en bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg het bladerdeeg op de bakplaat en prik er gaatjes in met een vork. Bak het bladerdeeg in de oven gedurende 10 minuten.
Verwarm intussen de olijfolie in een grote koekenpan. Voeg de ui, knoflook, courgette, aubergine en paprika toe en bak de groenten gedurende 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
Anna Meyer's Plaattaart met Gegrilde Groenten en Geitenkaas is een heerlijke vegetarische maaltijd. De plaattaart is gevuld met gegrilde groenten en geitenkaas, wat een heerlijke combinatie is. Het is een makkelijk gerecht om te maken en het is ook nog eens gezond. Als je op zoek bent naar een andere vegetarische maaltijd, dan is de gepofte aardappel met kip of de vegetarische roti met ei ook een goede optie.
Verdeel de gebakken groenten over het bladerdeeg en leg de plakjes geitenkaas erbovenop. Bak de plaattaart nogmaals gedurende 15 minuten in de oven. Bestrooi de plaattaart met de verse basilicum en peterselie.
Kooktijd
De totale kooktijd voor deze plaattaart met gegrilde groenten en geitenkaas is ongeveer 25 minuten.
Tips
- Vervang de geitenkaas door feta of een andere kaas naar keuze.
- Voeg wat extra kruiden toe aan de plaattaart, zoals oregano of tijm.
- Gebruik verse groenten voor de beste smaak.
Probeer deze heerlijke plaattaart met gegrilde groenten en geitenkaas van Anna Meyer. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van deze smakelijke maaltijd. Vergeet niet om de plaattaart te bestrooien met verse kruiden voor extra smaak.
Bronnen: Allrecipes , BBC Good Food
