Minestronesoep is een heerlijke Italiaanse soep die gemaakt wordt met verse ingrediënten. Deze klassieker is een favoriet bij veel mensen en is eenvoudig te maken. Volg de stap-voor-stap instructies van chef Anna Meyer en geniet van deze heerlijke soep.
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 wortel, in blokjes
- 1 stengel bleekselderij, in blokjes
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 blik kikkererwten
- 1 blik witte bonen
- 1 liter groentebouillon
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel basilicum
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
Bereidingswijze
Verwarm de olijfolie in een grote pan en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg de wortel, bleekselderij, tomatenblokjes, kikkererwten en witte bonen toe en bak deze nog een paar minuten mee. Voeg vervolgens de bouillon toe en breng het geheel aan de kook. Voeg de oregano, basilicum, zout en peper toe en laat de soep ongeveer 20 minuten zachtjes koken.
Minestronesoep is een heerlijke Italiaanse soep met verse ingrediënten. Het is een klassieke soep die al eeuwenlang wordt bereid. De basis van de soep bestaat uit groenten, bonen en pasta. De soep is eenvoudig te bereiden en heeft een heerlijke smaak. Probeer het recept voor een heerlijke minestronesoep en combineer het met een recept met zweedse gehaktballetjes of havermoutkoekjes met appel en rozijnen .
Tips
- Voeg eventueel wat extra groenten toe, zoals courgette, paprika of spinazie.
- Vervang de kikkererwten en witte bonen door andere bonen, zoals kidneybonen of linzen.
- Vervang de bouillon door kippenbouillon voor een extra smaakvolle soep.
Conclusie
Minestronesoep is een heerlijke Italiaanse soep die gemaakt wordt met verse ingrediënten. Volg de stap-voor-stap instructies van chef Anna Meyer en geniet van deze heerlijke soep. Voeg eventueel wat extra groenten toe, zoals courgette, paprika of spinazie. Vervang de kikkererwten en witte bonen door andere bonen, zoals kidneybonen of linzen. Vervang de bouillon door kippenbouillon voor een extra smaakvolle soep. Probeer deze heerlijke Minestronesoep en geniet ervan!
Bronnen: The Spruce Eats , BBC Good Food
