Nigiri sushi is een Japanse delicatesse die bestaat uit rijst en vis. Het is een van de meest populaire soorten sushi en wordt vaak geserveerd als een voorgerecht of als een snack. Als je Nigiri sushi wilt maken, moet je de juiste ingrediënten kiezen en de juiste technieken gebruiken. Chef Anna Meyer deelt hieronder haar stap-voor-stap instructies voor het maken van de perfecte Nigiri sushi.
Ingrediënten
- 1 kopje kortkorrelige rijst
- 1/2 kopje water
- 2 eetlepels rijstazijn
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels sesamolie
- 200 gram verse vis (bijvoorbeeld zalm, tonijn of makreel)
- Wasabi
- Gember
- Sojasaus
Instructies
Stap 1: Kook de rijst
Giet de rijst in een pan en voeg het water toe. Breng het mengsel aan de kook en laat het 10 minuten koken. Voeg vervolgens de rijstazijn, suiker en zout toe en roer het mengsel goed door. Laat de rijst nog 5 minuten koken en voeg dan de sesamolie toe. Roer het mengsel goed door en laat het nog 5 minuten koken. Haal de pan van het vuur en laat de rijst afkoelen.
Anna Meyer laat je zien hoe je Nigiri Sushi maakt. Nigiri Sushi is een Japanse klassieker die bestaat uit een stukje rijst met een stukje vis of ander ingrediënt erbovenop. Anna Meyer laat je zien hoe je de perfecte Nigiri Sushi maakt.
Naast Nigiri Sushi, laat Anna Meyer je ook zien hoe je andere gerechten maakt, zoals gebakken ei met brie en hoe maak je mango chutney .
Volg Anna Meyer's stappen en je hebt binnen no-time de perfecte Nigiri Sushi gemaakt!
Stap 2: Bereid de vis
Was de vis grondig en snijd deze in dunne plakjes. Leg de plakjes vis op een bord en voeg wat wasabi, gember en sojasaus toe. Laat de vis 10 minuten marineren.
Stap 3: Maak de Nigiri sushi
Neem een handvol rijst en kneed deze tot een bal. Druk de bal plat en leg hier een plakje vis op. Vorm de rijstbal tot een ovaal en druk de vis er stevig in. Herhaal dit proces totdat alle ingrediënten op zijn.
Stap 4: Serveer de Nigiri sushi
Serveer de Nigiri sushi met wat wasabi, gember en sojasaus. Geniet van je zelfgemaakte Nigiri sushi!
Tips
- Gebruik alleen verse vis voor de beste smaak.
- Gebruik kortkorrelige rijst voor de beste textuur.
- Gebruik rijstazijn, suiker en zout om de rijst te smaken.
- Gebruik sesamolie om de rijst een extra smaak te geven.
- Gebruik wasabi, gember en sojasaus om de vis te marineren.
Met deze stap-voor-stap instructies van chef Anna Meyer kun je de perfecte Nigiri sushi maken. Kies de juiste ingrediënten en gebruik de juiste technieken om deze Japanse delicatesse te bereiden. Geniet van je zelfgemaakte Nigiri sushi!
Bronnen: The Spruce Eats , Japan Centre
