Shakshuka is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat je in een mum van tijd klaar hebt. Het is een populair gerecht uit de Midden-Oosterse keuken dat bestaat uit gebakken eieren in een saus van tomaten, paprika's, uien en kruiden. Het is een gerecht dat je kunt serveren als ontbijt, lunch of diner. In dit artikel deelt chef-kok Anna Meyer haar recept voor Shakshuka.
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 groene paprika, in blokjes
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 blik tomatenblokjes
- 4 eieren
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze 2-3 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut. Voeg de paprika's toe en bak nog 5 minuten. Voeg de komijnpoeder, paprikapoeder en chilipoeder toe en bak nog 1 minuut. Voeg de tomatenblokjes toe en breng op smaak met zout en peper. Laat de saus 5 minuten zachtjes koken.
Maak 4 kuiltjes in de saus en breek de eieren erin. Bak de Shakshuka in de oven gedurende 10-15 minuten, of totdat de eieren gestold zijn. Bestrooi met de fijngehakte peterselie en serveer direct.
Anna Meyer heeft een heerlijk recept voor Shakshuka gedeeld. Deze heerlijke oosterse maaltijd is een geweldige manier om je dag mee te beginnen. Het is een eenvoudig recept dat je met een paar ingrediënten kunt maken. Je kunt het ook aanpassen aan je eigen smaak. Probeer het eens met kookmutsjes ras el hanout of oosterse salade met komkommer voor een extra smaakvolle maaltijd.
Kooktips
- Voor een vegetarische versie kun je de Shakshuka ook maken zonder eieren.
- Je kunt de Shakshuka ook maken met kip of gehakt.
- Je kunt de Shakshuka ook serveren met een salade of brood.
CookTime
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Conclusie
Shakshuka is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat je in een mum van tijd klaar hebt. Het is een populair gerecht uit de Midden-Oosterse keuken dat bestaat uit gebakken eieren in een saus van tomaten, paprika's, uien en kruiden. Volg het recept van chef-kok Anna Meyer en maak deze heerlijke Shakshuka in een mum van tijd. Vergeet niet om de Shakshuka te serveren met een salade of brood.
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok. Voor meer informatie over koken en recepten, bezoek haar website.
