Couscous met kikkererwten is een heerlijke vegetarische maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een smakelijke combinatie van kikkererwten, groenten en kruiden die samen een heerlijke maaltijd vormen. In dit artikel laten we je stap-voor-stap zien hoe je deze maaltijd kunt bereiden. Volg de instructies en geniet van een smakelijke maaltijd.
Ingrediënten
- 200 gram couscous
- 400 gram kikkererwten (uit blik)
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 paprika's
- 2 tomaten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de uien, knoflook, paprika's en tomaten in kleine stukjes. Verwarm de olijfolie in een pan en voeg de uien toe. Bak de uien gedurende 5 minuten. Voeg vervolgens de knoflook, paprika's, tomaten, komijnpoeder, paprikapoeder, kurkuma, zout en peper toe. Bak alles samen gedurende 5 minuten. Voeg de kikkererwten toe en bak nog 5 minuten.
Giet de couscous in een kom en voeg 250 ml kokend water toe. Laat de couscous 5 minuten staan. Roer de couscous met een vork en voeg de groenten toe. Roer alles goed door elkaar. Verdeel de couscous met groenten over een ovenschaal en zet de schaal in de oven. Bak de couscous met groenten gedurende 20 minuten.
Couscous met kikkererwten is een heerlijke vegetarische maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een gezonde en smakelijke combinatie van kikkererwten, couscous, groenten en kruiden. Het is een perfecte maaltijd voor vegetariërs, maar ook voor iedereen die op zoek is naar een gezonde en lekkere maaltijd. Probeer het eens met een van onze dutch oven recepten pasta of gebakken zalm met frietjes !
Tips
- Je kunt de couscous met groenten ook in de pan bereiden. Verwarm de olijfolie in een pan en voeg de couscous met groenten toe. Bak alles gedurende 10 minuten.
- Je kunt de couscous met groenten ook met andere groenten bereiden. Probeer bijvoorbeeld courgette, aubergine of champignons toe te voegen.
- Je kunt de couscous met groenten ook met kip of vlees bereiden. Voeg bijvoorbeeld kipfilet of gehakt toe.
Kooktijd
De kooktijd voor deze maaltijd is ongeveer 30 minuten.
Auteur
Dit recept is gemaakt door chef-kok Anna Meyer.
Conclusie
Couscous met kikkererwten is een heerlijke vegetarische maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een smakelijke maaltijd. Probeer ook eens andere groenten toe te voegen of kip of vlees toe te voegen. Eet smakelijk!
