Vegetarische maaltijden zijn een geweldige manier om gezond te eten en tegelijkertijd lekker te genieten. Deze barbecue pulled jackfruit wraps zijn een heerlijke optie voor een vegetarische maaltijd. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van deze smakelijke maaltijd.
Ingrediënten
- 1 blik jackfruit (ongeveer 400 gram)
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 eetlepels appelazijn
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel zout
- 4 wraps
- 1 komkommer, in dunne plakjes gesneden
- 1 rode ui, in dunne plakjes gesneden
- 1 avocado, in dunne plakjes gesneden
- 1 limoen, in partjes gesneden
- Optioneel: verse koriander, fijngehakt
Instructies
Stap 1: Kook de jackfruit
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Giet de jackfruit af en spoel af met koud water. Dep de jackfruit droog met keukenpapier. Meng de olijfolie, tomatenpuree, appelazijn, sojasaus, bruine suiker, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, komijnpoeder, chilipoeder en zout in een kom. Voeg de jackfruit toe en meng goed. Verdeel de jackfruit over een ovenschaal en bak in de oven gedurende 25-30 minuten, of totdat de jackfruit gaar is.
Barbecue Pulled Jackfruit Wraps is een heerlijke vegetarische maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. De wraps zijn gevuld met geroosterde jackfruit, gegrilde groenten en een heerlijke barbecue saus. Het is een lekkere en gezonde maaltijd die je met je hele gezin kunt genieten.
Als je op zoek bent naar andere vegetarische maaltijden, dan kun je ook eens kijken naar de spinazie ovenschotel met gehakt of de bladerdeeg met kaas en tomaat . Beide maaltijden zijn makkelijk te maken en zijn een heerlijke optie voor een vegetarische maaltijd.
Stap 2: Maak de wraps
Verwarm de wraps in de oven of in een pan. Verdeel de gebakken jackfruit over de wraps. Voeg de komkommer, rode ui, avocado en limoen toe. Garneer met verse koriander. Rol de wraps op en serveer.
Tips
- Gebruik een goede kwaliteit olijfolie voor het beste resultaat.
- Voeg meer of minder chilipoeder toe, afhankelijk van hoe pittig je het wilt hebben.
- Je kunt de wraps ook serveren met een salade of een andere bijgerecht.
Deze barbecue pulled jackfruit wraps zijn een heerlijke optie voor een vegetarische maaltijd. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van deze smakelijke maaltijd. Probeer ook andere recepten van chef-kok Anna Meyer voor meer vegetarische maaltijden.
Geschreven door Anna Meyer
