Als je op zoek bent naar een verfrissende salade recept, dan is deze watermeloen salade met feta een perfecte keuze. Deze salade is gemaakt door chef Anna Meyer en is een heerlijke combinatie van zoete watermeloen, zoute feta en frisse kruiden. Het is een eenvoudig recept dat je in slechts 15 minuten klaar hebt.
Ingrediënten
- 1 kleine watermeloen, in blokjes gesneden
- 200 gram feta, in blokjes gesneden
- 1/2 komkommer, in blokjes gesneden
- 1/2 rode ui, in dunne ringen gesneden
- 1/4 kopje olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel verse munt, gehakt
- 1 eetlepel verse basilicum, gehakt
- Zout en peper naar smaak
Instructies
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng de watermeloen, feta, komkommer en rode ui in een grote kom.
Watermeloen Salade met Feta is een verfrissende salade recept dat perfect is voor de zomer. Het is een heerlijke combinatie van zoete watermeloen, zoute feta, knapperige sla en een heerlijke dressing. Het is een eenvoudig recept dat je in een paar minuten klaar hebt. Probeer het vandaag nog en geniet van deze heerlijke salade!
Als je op zoek bent naar meer salade recepten, bekijk dan ook eens onze haricots verts recepten vegetarisch en wraps met falafel en tzatziki . Geniet van deze heerlijke salades!
3. Voeg de olijfolie, citroensap, munt, basilicum, zout en peper toe en meng alles goed.
4. Verdeel het mengsel over een ovenschaal en bak het 15 minuten in de oven.
5. Serveer de salade warm of koud.
Tips
- Vervang de feta door geitenkaas als je een vegetarische salade wilt maken.
- Voeg wat geroosterde pijnboompitten toe voor extra crunch.
- Vervang de olijfolie door avocado-olie voor een extra smaak.
Conclusie
Deze watermeloen salade met feta is een heerlijke salade die je in slechts 15 minuten klaar hebt. Het is een verfrissende salade die perfect is voor een zomerse dag. Probeer het recept van chef Anna Meyer en geniet van deze heerlijke salade!
Bronnen: Anna Meyer, The Spruce Eats
