Vegetarische taco's met groenten zijn een heerlijke en gezonde maaltijd die je in slechts 30 minuten klaar hebt. Deze taco's zijn een creatieve manier om meer groenten in je dieet te verwerken. Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok, deelt haar recept voor deze vegetarische taco's met groenten.
Ingrediënten
- 8 taco's
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 groene paprika, in blokjes
- 1 courgette, in blokjes
- 1 blikje maïs
- 1 blikje kidneybonen
- 1 eetlepel komijnpoeder
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 eetlepel chilipoeder
- 1 eetlepel oregano
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- Optioneel: geraspte kaas, guacamole, salsa, crème fraîche
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de ui en knoflook toe. Bak de ui en knoflook op middelhoog vuur gedurende 3-4 minuten. Voeg de paprika, courgette, maïs, kidneybonen, komijnpoeder, paprikapoeder, chilipoeder, oregano, zout en peper toe. Roerbak de groenten gedurende 5-7 minuten. Verdeel de groenten over de taco's en leg ze op een ovenplaat. Bak de taco's in de oven gedurende 10-12 minuten. Serveer de taco's met geraspte kaas, guacamole, salsa en crème fraîche.
Vegetarische Taco's met Groenten - Recept van Anna Meyer is een heerlijk en gezond recept. Het is een lekkere manier om meer groenten te eten. Het recept is eenvoudig te maken en heeft een heerlijke smaak. Je kunt het serveren met rijst, kip en boontjes met ketjap of met pasta, groenten en een heerlijke Thaise pesto. Probeer het recept van Anna Meyer en geniet van deze heerlijke vegetarische taco's met groenten!
Als je meer recepten met groenten wilt proberen, bekijk dan ook eens rijst kip boontjes ketjap en groente in pasta pesto .
Kooktips
- Je kunt de groenten naar smaak variëren. Probeer bijvoorbeeld ook eens champignons, aubergine of courgette.
- Je kunt de taco's ook in de pan bakken in plaats van in de oven.
- Je kunt de taco's ook met kip of gehakt maken.
Conclusie
Vegetarische taco's met groenten zijn een heerlijke en gezonde maaltijd die je in slechts 30 minuten klaar hebt. Deze taco's zijn een creatieve manier om meer groenten in je dieet te verwerken. Probeer het recept van Anna Meyer voor deze vegetarische taco's met groenten en geniet van een gezonde en smakelijke maaltijd. Meer recepten van Anna Meyer en meer informatie over vegetarische taco's .
