Tomatencarpaccio is een heerlijke salade met een Italiaanse twist. Deze salade is eenvoudig te maken en heeft een heerlijke smaak. Het is een perfecte salade voor een zomerse dag of als bijgerecht bij een feestelijke maaltijd. Met deze recept van chef-kok Anna Meyer kun je een heerlijke tomatencarpaccio maken.
Ingrediënten
- 2 tomaten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1 eetlepel verse basilicum, fijngehakt
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de tomaten in dunne plakjes en leg ze op een bakplaat. Bestrijk de tomaten met de olijfolie en balsamicoazijn. Bestrooi met de basilicum, zout en peper. Bak de tomaten in de oven gedurende 10 minuten. Haal de tomaten uit de oven en laat afkoelen.
Tomatencarpaccio is een heerlijke salade met een Italiaanse twist. Deze salade is gemaakt van dun gesneden tomaten, olijfolie, basilicum en Parmezaanse kaas. Het is een heerlijke, gezonde en kleurrijke salade die je eenvoudig kunt maken. Probeer het eens met groene aspergesoep met zalm of new york pizza shoarma voor een heerlijke maaltijd.
Presentatie
Leg de tomatenplakjes op een mooi bord. Bestrooi met wat extra basilicum en olijfolie. Serveer de tomatencarpaccio als bijgerecht bij een feestelijke maaltijd of als salade bij een zomerse dag.
Tips
- Gebruik verse tomaten voor het beste resultaat.
- Vervang de olijfolie door een andere olie naar keuze.
- Vervang de balsamicoazijn door een andere azijn naar keuze.
Conclusie
Tomatencarpaccio is een heerlijke salade met een Italiaanse twist. Deze salade is eenvoudig te maken en heeft een heerlijke smaak. Probeer deze salade met de recept van chef-kok Anna Meyer en geniet van de heerlijke smaak.
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok.
