De Spaanse pastasalade is een heerlijke maaltijd die je in slechts 20 minuten klaar hebt. Het is een mix van groenten, kruiden en kaas die samen een heerlijke smaak creëren. Deze salade is een perfecte maaltijd voor een warme zomerdag of als lunch. Het is een gezonde en lekkere maaltijd die je gemakkelijk kunt maken. Dit recept is gemaakt door chef-kok Anna Meyer.
Ingrediënten
- 200 gram pasta
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 komkommer, in blokjes gesneden
- 1 ui, in blokjes gesneden
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel oregano
- 1 eetlepel basilicum
- 50 gram geraspte kaas
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en laat afkoelen.
Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de ui, knoflook, paprika, komkommer en oregano toe. Bak de groenten op middelhoog vuur gedurende 5 minuten, of totdat de groenten zacht zijn. Voeg het citroensap toe en breng op smaak met zout en peper.
Spaanse Pastasalade is een heerlijke maaltijd die je in slechts 20 minuten klaar hebt. Deze salade is een combinatie van pasta, groenten, kruiden en kaas. Het is een heerlijke maaltijd die je gemakkelijk kunt maken en die je hele gezin zal smaken. Probeer ook eens de ovenschotel champignons of de walnoten karameliseren honing oven voor een extra smaakvolle maaltijd.
Voeg de afgekoelde pasta toe aan de groenten en meng goed. Voeg de basilicum toe en meng nogmaals. Verdeel de salade over 4 borden en bestrooi met de geraspte kaas.
Kooktijd
Kooktijd: 20 minuten
Tips
- Vervang de rode paprika door gele of groene paprika als je dat lekkerder vindt.
- Voeg wat geroosterde pijnboompitten toe voor een extra crunch.
- Vervang de geraspte kaas door feta voor een zoutere smaak.
Conclusie
De Spaanse pastasalade is een heerlijke maaltijd die je in slechts 20 minuten klaar hebt. Het is een mix van groenten, kruiden en kaas die samen een heerlijke smaak creëren. Probeer deze salade voor een gezonde en lekkere maaltijd. Vergeet niet om de geraspte kaas toe te voegen voor een extra smaak.
Voor meer informatie over het maken van deze salade, bekijk deze BBC Good Food-recept en deze The Spruce Eats-recept .
Auteur: Anna Meyer
