Deze heerlijke Schnitzel Caprese met Courgetti is een gezonde maaltijd die je in slechts 20 minuten klaar hebt. Volg de stappen van chef Anna Meyer en je hebt binnen no-time een heerlijke maaltijd op tafel.
Ingrediënten
- 2 schnitzels
- 2 tomaten
- 2 courgettes
- 50 gram geraspte kaas
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels basilicum
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de tomaten in plakjes en leg deze op een bakplaat. Bestrooi de tomaten met zout en peper en besprenkel met olijfolie. Bak de tomaten in de oven voor 10 minuten.
Snijd de courgettes in dunne plakjes en bak deze in een koekenpan met olijfolie. Bak de courgettes tot ze lichtbruin zijn.
Schnitzel Caprese met Courgetti is een heerlijke maaltijd die je in slechts 20 minuten klaar hebt. Het is een lekkere combinatie van krokante schnitzel, tomaten, mozzarella en courgetti. Het is een gezonde maaltijd die je gemakkelijk kunt maken en die je helemaal naar je zin kunt maken. Wil je een ander voorgerecht? Probeer dan eens ons recept preisoep met kerrie of voorgerecht met meloen vegetarisch .
Bak de schnitzels in een koekenpan met olijfolie. Bak de schnitzels aan beide kanten goudbruin.
Leg de schnitzels op een bord en leg hierop de tomaten en courgettes. Bestrooi de schnitzels met geraspte kaas en basilicum.
Serveer de schnitzel caprese met courgetti direct.
Kooktijd
De kooktijd voor deze heerlijke maaltijd is 20 minuten.
Kooktips
- Gebruik verse ingrediënten voor het beste resultaat.
- Vervang de schnitzels door kipfilet als je geen vlees wilt eten.
- Vervang de geraspte kaas door feta voor een andere smaak.
Probeer deze heerlijke Schnitzel Caprese met Courgetti. Volg de stappen van chef Anna Meyer en je hebt binnen no-time een heerlijke maaltijd op tafel.
Met dank aan Anna Meyer voor het delen van dit recept.
