Avocado's zijn een heerlijk ingrediënt om mee te koken. Ze zijn zacht, romig en hebben een heerlijke smaak. Met deze romige avocadosoep kun je een heerlijke maaltijd maken in slechts 20 minuten!
Ingrediënten
- 2 rijpe avocado's
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 theelepel chilipoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 1 liter groentebouillon
- 1/2 limoen, sap en rasp
- 2 eetlepels koriander, fijngesneden
Instructies
Verwarm een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak 2-3 minuten. Voeg vervolgens de komijn, koriander, chilipoeder, zout en peper toe en bak nog 1 minuut. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Voeg de avocado's toe en kook 5 minuten. Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde soep. Voeg het limoensap en -rasp toe en roer goed door. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de soep met wat fijngehakte koriander.
Romige Avocadosoep is een heerlijke maaltijd die je in slechts 20 minuten klaar hebt. Deze heerlijke soep is een perfecte combinatie van romige avocado, knapperige groenten en een vleugje citroen. Het is een gezonde en lekkere maaltijd die je gemakkelijk kunt maken. Probeer het eens en geniet van deze heerlijke maaltijd!
Wil je meer lekkere maaltijden maken? Probeer dan eens de preischotel met spekjes en ei of de wat voor appels in appeltaart . Geniet van deze heerlijke maaltijden!
Kooktijd
De kooktijd voor deze romige avocadosoep is ongeveer 20 minuten.
Tips
- Gebruik alleen rijpe avocado's voor deze soep. Rijpe avocado's zijn zacht en romig.
- Voeg wat extra limoensap toe als je van een zuurtje houdt.
- Vervang de groentebouillon door kippenbouillon als je een stevigere smaak wilt.
Conclusie
Deze romige avocadosoep is een heerlijke maaltijd die je in slechts 20 minuten klaar hebt. Het is een gezonde en smakelijke maaltijd die je gemakkelijk kunt variëren met verschillende kruiden en specerijen. Probeer het vandaag nog!
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok. Zij is gespecialiseerd in het maken van heerlijke, gezonde maaltijden met verse ingrediënten.
