Deze salade met zoete aardappel en feta is een heerlijke combinatie van smaken en kleuren. De zoete aardappel geeft de salade een heerlijke zoete smaak, terwijl de feta een zoutige smaak toevoegt. Deze salade is gemaakt door de Nederlandse chef Anna Meyer en is een perfecte maaltijd voor elke gelegenheid.
Ingrediënten
- 2 zoete aardappels, geschild en in blokjes gesneden
- 200 gram feta, in blokjes gesneden
- 1 rode ui, in dunne ringen gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Leg de zoete aardappelblokjes op een bakplaat en besprenkel met olijfolie. Bak de zoete aardappelblokjes in de oven gedurende 20 minuten. Laat de zoete aardappelblokjes afkoelen.
Doe de zoete aardappelblokjes, fetablokjes, rode uiringen en olijfolie in een grote kom. Voeg het citroensap, komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper toe en meng alles goed. Laat de salade minstens 30 minuten staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Anna Meyer heeft een heerlijk recept voor salade met zoete aardappel en feta. Deze salade is een perfecte combinatie van zoete aardappel, feta, tomaat, rode ui, olijfolie en kruiden. Het is een gezonde en smakelijke maaltijd die je in een handomdraai klaar hebt. Probeer het ook eens met bananenbrood met griekse yoghurt of spaanse gamba's uit de oven .
Kooktijd
De totale kooktijd voor deze salade is ongeveer 50 minuten.
Tips
- Vervang de feta door geitenkaas als je een vegetarische salade wilt maken.
- Voeg wat geroosterde pijnboompitten toe voor een extra crunch.
- Vervang de olijfolie door avocado-olie voor een extra smaak.
Conclusie
Deze salade met zoete aardappel en feta is een heerlijke combinatie van smaken en kleuren. De zoete aardappel geeft de salade een heerlijke zoete smaak, terwijl de feta een zoutige smaak toevoegt. Deze salade is gemaakt door de Nederlandse chef Anna Meyer en is een perfecte maaltijd voor elke gelegenheid. Probeer deze salade vandaag nog en geniet van de heerlijke smaken!
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef. Voor meer informatie over haar recepten, bezoek haar website.
