Als je op zoek bent naar een gezond en eenvoudig recept, dan is gevulde courgette met zalm een perfecte keuze. Deze heerlijke maaltijd is klaar in slechts 30 minuten en is een geweldige manier om je dagelijkse portie groenten binnen te krijgen. Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok, deelt haar recept voor gevulde courgette met zalm.
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 200 gram gerookte zalm
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 eetlepel verse dille, fijngehakt
- 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snijd de courgettes in de lengte doormidden en hol ze uit met een lepel.
- Leg de courgettes op een bakplaat en bestrijk ze met olijfolie.
- Bak de courgettes in de oven gedurende 15 minuten.
- Meng de gerookte zalm, citroensap, knoflook, dille, peterselie, zout en peper in een kom.
- Vul de courgettes met de zalmmengeling.
- Bak de courgettes nog eens 15 minuten in de oven.
- Serveer de gevulde courgettes meteen.
Kooktijd
De totale kooktijd voor deze gevulde courgette met zalm is 30 minuten.
Anna Meyer heeft een heerlijk recept voor Gevulde Courgette met Zalm. Deze smakelijke maaltijd is eenvoudig te bereiden en is een geweldige manier om de courgette te gebruiken. De zalm en de courgette worden gecombineerd met een heerlijke saus en kruiden om een heerlijke maaltijd te creëren.
Als je op zoek bent naar een ander lekker recept met vis, dan is een recept met ansjovis uit blik een goede optie. Of als je liever een vegetarisch gerecht maakt, dan is een recept bobotie zelf maken een goede optie.
Kooktips
- Vervang de gerookte zalm door gerookte forel of tonijn als je dat lekkerder vindt.
- Voeg wat extra knoflook toe als je van knoflook houdt.
- Voeg wat extra kruiden toe als je van pittig eten houdt.
- Gebruik verse kruiden in plaats van gedroogde kruiden voor een betere smaak.
Conclusie
Gevulde courgette met zalm is een heerlijk en gezond recept dat je in slechts 30 minuten klaar hebt. Het is een eenvoudig recept dat je kunt aanpassen aan je eigen smaak. Probeer het recept van Anna Meyer en geniet van deze heerlijke maaltijd!
Bronnen: Anna Meyer, AH, BBC Good Food
