Deze heerlijke spinazie salade met varkenshaas is een eenvoudig en smakelijk recept dat je in slechts 30 minuten klaar hebt. Het is een perfecte maaltijd voor een zomerse dag, of als je gewoon zin hebt in een lekkere salade. Het recept is gemaakt door de Nederlandse chef-kok Anna Meyer, die bekend staat om haar creatieve en smakelijke gerechten.
Ingrediënten
- 200 gram spinazie
- 2 varkenshaasjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel honing
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Leg de varkenshaasjes op een bakplaat en bestrijk ze met olijfolie. Bak de varkenshaasjes in de oven gedurende 15-20 minuten, of totdat ze gaar zijn.
Was de spinazie en verdeel de blaadjes over twee borden. Meng de balsamicoazijn, mosterd, honing, knoflook, oregano, zout en peper in een kom. Voeg de olijfolie toe en roer tot een dressing.
Anna Meyer heeft een heerlijk recept voor spinazie salade met varkenshaas. Deze salade is een perfecte combinatie van smaken en is eenvoudig te maken. Het is een gezonde maaltijd die je in een mum van tijd op tafel hebt. Probeer het recept van Anna Meyer en geniet van deze heerlijke salade!
Als je op zoek bent naar een ander gezond gerecht, dan is de diepvries rode kool gezond een goede optie. Of als je op zoek bent naar een lekker hartig nagerecht, dan is de hartig nagerecht met kaas een goede keuze.
Giet de dressing over de spinazie en meng goed. Verdeel de varkenshaasjes over de borden en garneer met wat extra oregano. Serveer de salade direct.
Kooktijd
De kooktijd voor deze spinazie salade met varkenshaas is ongeveer 30 minuten.
Kooktips
- Gebruik verse spinazie voor het beste resultaat.
- Voor een extra smaakvolle salade, voeg wat geroosterde pijnboompitten toe.
- Voor een veganistisch alternatief, vervang de varkenshaasjes door gebakken tempeh.
Conclusie
Deze spinazie salade met varkenshaas is een heerlijk en eenvoudig recept dat je in slechts 30 minuten klaar hebt. Het is een perfecte maaltijd voor een zomerse dag, of als je gewoon zin hebt in een lekkere salade. Probeer het recept van Anna Meyer en geniet van deze heerlijke salade!
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok. Voor meer informatie over haar recepten, bezoek haar website.
