Flammkuchen is een traditioneel gerecht uit de Elzas, een regio in het zuiden van Duitsland. Het is een dunne, krokante pizza-achtige bodem met een topping van uien, spek en kaas. Het is een heerlijk gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken met dit recept van Anna Meyer. Met de juiste ingrediënten en stappen maak je een perfecte Flammkuchen deeg.
Ingrediënten
- 500 gram bloem
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel suiker
- 2 eetlepels olijfolie
- 300 ml lauw water
- 1 zakje droge gist (7 gram)
Instructies
- Meng de bloem, zout en suiker in een kom.
- Voeg de olijfolie en het lauwe water toe en kneed het deeg met de hand of met een mixer met deeghaak.
- Voeg de gist toe en kneed het deeg nog eens goed.
- Dek het deeg af met een vochtige doek en laat het 1 uur rijzen.
- Kneed het deeg nog eens goed en rol het uit tot een dunne plak.
- Bak het deeg in een hete oven (200°C) gedurende 10-15 minuten.
Tips
- Gebruik lauw water voor het deeg. Te warm water kan de gist doen verzuren.
- Laat het deeg goed rijzen. Hoe langer het deeg rijst, hoe luchtiger het wordt.
- Gebruik een pizza- of baksteen om het deeg te bakken. Dit zorgt voor een krokante bodem.
Bereidingstijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Rijstijd: 1 uur
Baktijd: 10-15 minuten
Anna Meyer heeft een heerlijk recept voor Flammkuchen deeg. Het is een eenvoudig recept dat je in een mum van tijd klaar hebt. Je hebt alleen maar bloem, zout, olijfolie en water nodig. Het deeg is perfect voor het maken van een heerlijke Flammkuchen. Probeer het recept van Anna Meyer en je zult niet teleurgesteld zijn!
Je kunt ook andere ingrediënten toevoegen aan het deeg, zoals lidl griekse yoghurt aardbei of grand italia pasta saus . Probeer het recept van Anna Meyer en je zult versteld staan van de heerlijke smaak van je Flammkuchen!
Conclusie
Met dit recept van Anna Meyer maak je eenvoudig een heerlijke Flammkuchen deeg. Volg de stappen en gebruik de juiste ingrediënten om een perfecte bodem te maken. Vergeet niet om het deeg goed te laten rijzen en gebruik een pizza- of baksteen om het deeg te bakken. Geniet van je Flammkuchen deeg!
Bronnen
Meer informatie over Flammkuchen: Taste Atlas
Meer informatie over het maken van deeg: BBC Good Food
