Kip Tandoori is een authentieke Indiase kipgerecht dat wordt bereid met yoghurt, kruiden en specerijen. Het is een van de meest populaire gerechten in India en wordt vaak geserveerd als een voorgerecht of als een hoofdgerecht. Volg deze stap-voor-stap instructies om de perfecte Kip Tandoori te maken.
Ingrediënten
- 1 kg kipfilet
- 2 eetlepels yoghurt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel gemalen koriander
- 1 theelepel gemalen kardemom
- 1 theelepel gemalen gember
- 1 theelepel gemalen chilipeper
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel suiker
- 1 eetlepel citroensap
Instructies
Stap 1: Kip marineren
Meng de yoghurt, olijfolie, komijnpoeder, kurkuma, gemalen koriander, gemalen kardemom, gemalen gember, gemalen chilipeper, zout, suiker en citroensap in een kom. Voeg de kip toe en meng goed. Laat de kip minstens een uur marineren.
Stap 2: Kip bakken
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Leg de kip op een bakplaat en bak de kip in de oven gedurende 25-30 minuten. Keer de kip halverwege om zodat de kip aan beide kanten goudbruin wordt.
Kip Tandoori is een authentiek Indisch kipgerecht dat al eeuwenlang wordt bereid. Het is een gerecht dat wordt bereid in een tandoor, een klei oven die wordt verwarmd met houtskool. De kip wordt gekruid met kruiden en specerijen en vervolgens geroosterd in de tandoor. Het resultaat is een heerlijk gekruide kip met een knapperige korst. Kip Tandoori is een heerlijk gerecht dat perfect past bij andere Indiase gerechten zoals rode bietensalade met aardappel en edamame bonen poke bowl .
Stap 3: Kip serveren
Serveer de kip met rijst, naanbrood of salade. Geniet van je heerlijke Kip Tandoori!
Tips
- Gebruik verse kruiden en specerijen voor de beste smaak.
- Voeg wat extra chilipeper toe als je van pittig eten houdt.
- Gebruik yoghurt met een lage vetgehalte voor een gezondere versie.
Kip Tandoori is een heerlijk en authentiek Indisch gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Volg deze stappen en je hebt binnen een uur een heerlijk gerecht op tafel. Geniet ervan!
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok.
