Als je op zoek bent naar een heerlijk recept voor aardappelsoep, dan is dit recept van Anna Meyer precies wat je zoekt. Anna Meyer is een Nederlandse chef-kok die bekend staat om haar heerlijke recepten. Met dit recept kun je een heerlijke aardappelsoep maken die je hele gezin zal smaken. Volg de stappen en geniet van deze smakelijke soep!
Ingrediënten
- 2 kg aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 2 uien, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 laurierblaadjes
- 2 l groentebouillon
- 2 el olijfolie
- 2 el boter
- 2 el peterselie, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Verwarm de olijfolie en boter in een grote pan. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze 2-3 minuten. Voeg de aardappelen toe en bak deze nog eens 5 minuten. Voeg de laurierblaadjes, groentebouillon en zout en peper toe. Breng het geheel aan de kook en laat het 20-25 minuten zachtjes koken. Voeg de peterselie toe en pureer de soep met een staafmixer. Breng de soep op smaak met zout en peper. Serveer de soep met wat extra peterselie en een scheutje olijfolie.
Anna Meyer heeft een heerlijk recept voor aardappelsoep. Het is een eenvoudig recept dat iedereen kan maken. Het is een heerlijke soep die perfect is voor een koude winteravond. Probeer het ook eens met spinazie met blauwe kaas of gebakken bloemkool met kip .
Kooktijd
De kooktijd voor deze aardappelsoep is ongeveer 25 minuten.
Kooktips
- Gebruik verse aardappelen voor het beste resultaat.
- Voeg wat extra groenten toe voor meer smaak en voedingswaarde.
- Gebruik een staafmixer voor een glad resultaat.
Conclusie
Met dit recept van Anna Meyer kun je een heerlijke aardappelsoep maken. Volg de stappen en geniet van deze smakelijke soep! Vergeet niet om de soep op smaak te brengen met zout en peper. Als je wat extra groenten toevoegt, krijg je een nog smakelijker resultaat. Probeer het recept en geniet van deze heerlijke aardappelsoep!
Bronnen
Anna Meyer, Aardappelsoep, Anna Meyer, 2020.
Kookidee, Aardappelsoep , Kookidee, 2020.
