Als je op zoek bent naar een heerlijk en eenvoudig recept voor een Mexicaanse zoete aardappel schotel, dan is dit recept van Anna Meyer precies wat je zoekt. Het is een eenvoudig recept dat je in slechts 30 minuten klaar hebt. De ingrediënten zijn gemakkelijk te vinden en de smaak is heerlijk. Dit recept is een geweldige manier om je familie en vrienden te verrassen met een heerlijke maaltijd.
Ingrediënten
- 2 zoete aardappels, geschild en in blokjes gesneden
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 blikje kidneybonen, uitgelekt
- 1/2 kopje water
- 1/4 kopje geraspte kaas
Instructies
- Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit.
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de ui toe. Bak de ui gedurende 5 minuten, of totdat de ui zacht is.
- Voeg de knoflook, komijnpoeder, paprikapoeder, chilipoeder, korianderpoeder, zout en peper toe en bak nog eens 1 minuut.
- Voeg de tomatenpuree, kidneybonen, zoete aardappelblokjes en water toe en breng aan de kook. Laat het mengsel 10 minuten koken, of totdat de zoete aardappelen zacht zijn.
- Giet het mengsel in een ovenschaal en strooi de geraspte kaas erover. Bak de schotel gedurende 15 minuten, of totdat de kaas gesmolten is.
- Serveer de schotel warm met een salade of rijst.
Kooktips
- Je kunt de schotel ook maken met andere groenten zoals paprika, courgette of aubergine.
- Vervang de kidneybonen door andere bonen zoals witte bonen of kikkererwten.
- Vervang de geraspte kaas door geraspte Parmezaanse kaas.
CookTime
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Anna Meyer heeft een heerlijk recept voor een Mexicaanse Zoete Aardappel Schotel. Deze schotel is een perfecte combinatie van zoete aardappel, kruiden, ui, paprika en kaas. Het is een heerlijke maaltijd die je gemakkelijk kunt maken en die je hele gezin zal smaken. Probeer het recept van Anna Meyer vandaag nog!
Als je op zoek bent naar andere lekkere recepten, probeer dan eens carpaccio wraps met truffelmayonaise of is heinz sandwich spread gezond . Geniet van deze heerlijke maaltijden!
Conclusie
Deze Mexicaanse zoete aardappel schotel is een heerlijk en eenvoudig recept dat je in slechts 30 minuten klaar hebt. Het is een geweldige manier om je familie en vrienden te verrassen met een heerlijke maaltijd. Probeer het recept en geniet van de smaak!
Dit artikel is geschreven door Anna Meyer, een Nederlandse chef-kok. Voor meer informatie over koken en recepten, bezoek haar website.
