Heb je zin in een gezonde maaltijd die je in slechts 20 minuten klaar hebt? Probeer dan deze heerlijke courgetti pesto met kip. Volg de stappen van chef Anna Meyer en je hebt binnen no-time een heerlijke maaltijd op tafel.
Ingrediënten
- 200 gram courgetti
- 200 gram kipfilet
- 2 eetlepels pesto
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de kipfilet in kleine stukjes en leg deze op een bakplaat. Bestrooi de kip met knoflookpoeder, zout en peper. Bak de kip in de oven gedurende 15 minuten.
Terwijl de kip in de oven staat, kun je de courgetti maken. Rasp de courgetti met een kaasschaaf of een spiralizer. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en voeg de courgetti toe. Bak de courgetti gedurende 5 minuten. Voeg de pesto, citroensap, zout en peper toe en roer alles goed door elkaar.
Courgetti Pesto met Kip is een heerlijke maaltijd die je in slechts 20 minuten klaar hebt. Het is een gezonde en lekkere maaltijd die je gemakkelijk kunt maken. Je hebt alleen courgette, kip, pesto en wat kruiden nodig. Het is een perfecte maaltijd voor als je weinig tijd hebt, maar toch een gezonde maaltijd wilt eten.
Als je op zoek bent naar andere gezonde maaltijden, kun je ook eens kijken naar de salade watermeloen feta ottolenghi of de stamppot ijsbergsla met eieren . Beide maaltijden zijn even lekker en gezond als de Courgetti Pesto met Kip.
Haal de kip uit de oven en voeg deze toe aan de courgetti. Roer alles goed door elkaar en laat het nog een paar minuten op laag vuur staan. Serveer de courgetti pesto met kip meteen.
Kooktijd
Kooktijd: 20 minuten
Tips
- Vervang de kipfilet door kipdrumsticks als je liever kip met vel eet.
- Voeg wat extra groenten toe aan de courgetti, zoals paprika of champignons.
- Vervang de pesto door een andere saus naar keuze.
Met deze courgetti pesto met kip heb je binnen no-time een heerlijke maaltijd op tafel. Volg de stappen van chef Anna Meyer en je hebt een gezonde maaltijd die je in slechts 20 minuten klaar hebt. Probeer het vandaag nog!
