Deze heerlijke ovenschotel met bloemkool en kerrie is een eenvoudig en smakelijk recept dat iedereen kan maken. Volg de stap-voor-stap instructies van Anna Meyer en geniet van een heerlijke maaltijd. Deze ovenschotel is een geweldige manier om bloemkool te bereiden en is een geweldige aanvulling op elke maaltijd.
Ingrediënten
- 1 grote bloemkool, in roosjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1/2 theelepel komijnpoeder
- 1/2 theelepel kurkuma
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 1/4 kopje kokosmelk
- 1/4 kopje water
- 1/4 kopje gehakte peterselie
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Leg de bloemkoolroosjes op een bakplaat en besprenkel met olijfolie. Bak de bloemkool in de oven gedurende 20 minuten.
Bloemkool met kerrie uit de oven is een heerlijke ovenschotel die je gemakkelijk kunt maken. Het is een heerlijke combinatie van bloemkool, kerrie en kaas. Het is een gezonde en smakelijke maaltijd die je hele gezin zal waarderen. Probeer het eens met spinazie met blauwe kaas of salade met burrata en vijgen als bijgerecht.
Verwarm intussen een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak gedurende 1 minuut. Voeg de kerriepoeder, komijnpoeder, kurkuma, zout en peper toe en bak gedurende 1 minuut. Voeg de kokosmelk, water en peterselie toe en breng aan de kook. Laat het mengsel 5 minuten koken.
Haal de bloemkool uit de oven en giet het kokosmengsel erover. Roer goed om te combineren. Bak de bloemkool met kerrie nog eens 10 minuten in de oven.
Tips
- Vervang de bloemkool door broccoli of bloemkoolroosjes.
- Vervang de kerriepoeder door garam masala of korianderpoeder.
- Voeg wat gehakte amandelen toe voor extra crunch.
Conclusie
Bloemkool met kerrie uit de oven is een heerlijke ovenschotel die eenvoudig te maken is. Het is een geweldige manier om bloemkool te bereiden en is een geweldige aanvulling op elke maaltijd. Probeer deze heerlijke ovenschotel met bloemkool en kerrie en geniet van een heerlijke maaltijd.
Voor meer informatie over het koken met bloemkool, bekijk deze Allerhande recept en deze BBC Good Food recept .
